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食品安全与养生保健知识考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本试卷旨在考核学生对食品安全与养生保健知识的掌握程度，检验其在日常生活中对健康饮食和合理养生的认知与运用能力。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.下列哪种食品最易引起食物中毒？（）
A.生鱼片B.熟鸡肉C.熟鸡蛋D.熟土豆
2.以下哪种食品富含维生素A？（）
A.鸡蛋B.牛奶C.胡萝卜D.猪肉
3.下列哪种食物不含胆固醇？（）
A.鸡蛋黄B.鱼肉
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