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研究报告

2025年可食疫苗项目调研分析报告

一、项目背景与意义

1.全球疫苗需求与挑战

(1)随着全球疫情的不断发展和新变异株的频繁出现，

疫苗需求持续增长。尤其是在发展中国家，由于人口基数大、

公共卫生体系薄弱，疫苗的可及性和接种率成为制约疫情防

控的关键因素。同时，全球疫苗生产能力的不足以及分配不

均，进一步加剧了疫苗短缺的问题。此外，疫苗的储存和运

输条件要求严格，对基础设施和冷链物流提出了更高要求。

(2)全球疫苗需求呈现出多样化、个性化趋势。一方面，

针对传统传染病的疫苗需求依然强劲，如流感疫苗、狂犬病

疫苗等；另一方面，针对新发传染病如新冠病毒、埃博拉病

毒的疫苗研发和生产也迫在眉睫。此外，针对特定人群如老

年人、孕妇、慢性病患者等设计的疫苗也日益受到关注。这

种多样化需求要求疫苗研发和生产具备快速响应和市场适

应能力。

(3)在面对疫苗需求与挑战的同时，全球疫苗行业也面

临着一系列技术、经济、政策等方面的挑战。首先是疫苗研

发技术难题，包括疫苗的稳定性、安全性、有效性等；其次

是疫苗生产过程中的质量控制，确保疫苗质量符合国际标准；

此外，疫苗价格和可负担性也是影响疫苗普及的关键因素。

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同时，全球疫苗政策的不一致性，如疫苗知识产权保护、全

球疫苗分配机制等，也给疫苗全球供应带来了一定的挑战。

2.可食疫苗技术概述

(1)可食疫苗技术是一种创新的疫苗递送方式，通过将

疫苗成分嵌入植物中，使人们通过食用植物来获得免疫保护。

这种技术具有显著的优势，如无注射、无冷链要求、易于大

规模生产等。可食疫苗的研究和应用领域广泛，包括传统病

原体、新兴病毒以及慢性病疫苗等。其工作原理是将编码病

原体抗原的基因导入植物基因组中，通过植物生长过程中产

生的蛋白质，刺激人体免疫系统产生特异性抗体。

(2)可食疫苗技术的研究涉及多个学科领域，包括分子

生物学、植物遗传学、生物化学等。在研发过程中，研究人

员需要选择合适的植物载体，如番茄、马铃薯、水稻等，并

对其基因组进行改造，实现疫苗成分的表达。此外，还需对

植物的生长环境、加工工艺等方面进行优化，以确保疫苗的

有效性和安全性。目前，可食疫苗技术已在实验室和小规模

田间试验中取得一定成果，但仍需解决一些技术难题，如提

高疫苗成分的表达量、确保疫苗的稳定性等。

(3)可食疫苗技术在全球范围内具有广阔的应用前景。

与传统疫苗相比，可食疫苗具有成本低、易于分发、无注射

风险等优势，尤其适合发展中国家和偏远地区的疫苗接种。

此外，可食疫苗技术在应对突发公共卫生事件时具有快速响

应能力，有助于提高全球公共卫生水平。然而，可食疫苗技

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术在实际应用中仍面临诸多挑战，如公众接受度、监管审批、

国际合作等，需要全球科研机构和政府共同努力，推动可食

疫苗技术的研发和应用。

3.可食疫苗在我国的发展现状

(1)我国在可食疫苗领域的研究起步较晚，但近年来发

展迅速。国内科研机构和高校在可食疫苗的基础研究、应用

研究以及产业化方面取得了一系列成果。目前，我国已在植

物表达疫苗、微生物表达疫苗等方面开展了深入研究，并取

得了一定的突破。在政策支持方面，国家高度重视可食疫苗

技术的发展，将其列为国家重点研发计划，为可食疫苗的研

究提供了良好的政策环境。

(2)在可食疫苗的产业化方面，我国已有多家企业和研

究机构开始布局。部分企业成功实现了可食疫苗的工业化生

产，并开展了临床试验。同时，我国在可食疫苗的知识产权

保护方面也取得了一定成果，拥有多项国内外专利。然而，

与发达国家相比，我国可食疫苗产业仍处于起步阶段，产业

链尚不完善，市场占有率较低。

(3)面对可食疫苗在我国的发展现状，我国科研机构和

企业在以下几个方面需要加强：一是加强基础研究，提高疫

苗成分的表达量和稳定性；二是优化生产工艺，降低生产成

本；三是加强国际合作，引进国外先进技术和管理经验；四

是提高公众对可食疫苗的认知度和接受度，推动可食疫苗在

我国的普及应用。通过这些努力，我国可食疫苗产业有望在

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未来取得更大的突破。

二、技术原理与研发过程

1.可食疫苗的基本原理

(1)可食疫苗的基本原理是通过基因工程技术，将编码

病原体抗原的基因片段插入到植物、微生物或酵母等生物体

内。这些生物体在生长过程中，能够表达出与病原体相似的

抗原