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食品安全事件通报
目录
食品安全事件通报（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
（一）食品安全事件定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（二）食品安全事件重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
（三）通报目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
二、食品安全事件概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
三、食品安全事件影响分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
（一）对消费者健康的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
（二）对社会经济的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
（三）对政府监管的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
四、食品安全事件处理过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
（一）事件报告与接收．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
（二）现场调查与取证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
（三）问题食品处理与追溯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
（四）整改措施与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
五、食品安全事件预防与应对．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
（一）加强监管力度与制度建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
（二）提高消费者食品安全意识与自我保护能力．．．．．．．．．．．．．．．．20
（三）构建食品安全风险预警与应急机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
六、食品安全事件后续工作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
（一）事件总结与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
（二）改进监管措施与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
（三）加强国际合作与交流．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
七、结语．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
（一）对食品安全事件的反思．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
（二）对未来食品安全工作的展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
食品安全事件通报（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
一、事件概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
事件背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
事件进展与影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
二、事件调查与鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
调查组织与过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
1.1成立专项调查组．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
1.2调查进展报告制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
事件原因鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
2.1初步鉴定结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.2最终鉴定结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
三、食品生产经营环节分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
生产环节问题剖析．．．．．．．．．．．
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