维生素水产动物营养中.pptVIP

******************************************16****************************3.5维持机体正常代谢，防止肌肉萎缩渡边等(1973，1977)研究了鲤鱼对维E的缺乏症，结果表明，不添加维E组约有68％的鱼开始发病，并且病鱼肌肉水分的含量非常高，蛋白质含量有减少的趋势，肌肉纤维萎缩等，而添加维E组则没有此现象发生。周震等（2004）用鲤鱼实验表明，鲤鱼缺乏维E（饵料中添加量低于100mg/kg），鲤鱼表现营养性肌病和白肌病。第23页，共53页，星期日，2025年，2月5日**鲱鱼肉深色肌的颜色变化受日粮维生素E影响VitaminE300ppmControl对照组VitaminE100ppmVitaminE600ppm第24页，共53页，星期日，2025年，2月5日**维生素E（dl-?-生育酚醋酸酯）患维生素E缺乏症的大西洋鲑的背肌横切面，表现出肌束清晰度丧失正常大西洋鲑的背肌横切面第25页，共53页，星期日，2025年，2月5日**300600Dietaryvit.ETBARSμmolMDA/kgtissue维生素E对鳟鱼肉质的影响第26页，共53页，星期日，2025年，2月5日3.6维生素E与鱼类的繁殖性能在大量必需营养成分中，与动物生殖腺发育关系最密切的是维E，对鱼类的产卵生理及卵质等，起着重要的作用。竹内等(1981)在香鱼产卵前3个月，用不同维E含量饵料(1—239mg)进行饲喂，从鱼体的维E分布，受精率，孵化率、鱼仔成活率等，考查维E的需求量。结果表明，对照组亲鱼全部产卵，而低维E组，有1／3的亲鱼不产卵，而且卵的孵化率和鱼仔的成活率均低。结果见表1。第27页，共53页，星期日，2025年，2月5日饲料中维生素E(mg/100g)*受精率％*孵化率％鱼仔成活率％1.043.4210.5739.1446.659.061.363.216.446.336.739.142.672.163.377.7表1、不同维E含量饲料的香鱼卵、孵化率及成活率第28页，共53页，星期日，2025年，2月5日在鲤鱼中，也证实了维E在鱼类成熟、产卵方面的重要性。报告称，维E对鲤的生殖腺成熟有较大影响。用缺少维E的饲料饲养17个月，鲤鱼亲鱼的生殖腺重量及生殖腺重量比(GSl)，对照组为68.1及14.1，而缺维E的试验组为6.3及3.3，见表2。同时，缺维E组的卵巢，水分含量明显增高，蛋白质与脂质含量下降。在磷脂质方面，对照组为5.6％，试验组仅为1.8％，表明卵巢中磷脂质的减少与卵细胞发育障碍方关。维E与真鲷卵质也有关。产卵前，在饲料里添加高浓度(200mg／100g饲料)的维E，可使卵质得到改善。第29页，共53页，星期日，2025年，2月5日?卵巢重量(g)性体指数对照组123试验组（缺VE）123?48.768.587.1?6.011.02.0?9.612.620.1?2.07.30.7表2、维E对鲤鱼性成熟的影响第30页，共53页，星期日，2025年，2月5日4、水产动物维生素E缺乏症鱼类维生素E缺乏症的常见症状相似：白肌纤维萎缩和坏死症状的肌肉营养不良引起渗出液（毛细血管渗透性增加）外流积累而出现的心脏、肌肉和其他组织水肿贫血，红细胞生成受阻，褪色和肝脏细胞蜡样色素沉着第31页，共53页，星期日，2025年，2月5日报道称虹鳟、河鲶产生严重抽筋、死亡率增加、生长不良，肌肉萎缩、缺乏体色、体表及鳍基部充血等症狀，严重者导致死亡。大鳞鲑魚产生眼球突出、腹水、紅血球脆弱、红细胞大小不一，貧血、鳃丝呈棍棒狀、心脏內膜炎、胰脏有蜡样色素沉积、生长受阻，腹水，肌肉营养不良，脂质氧化，体液增多，色素减退。第32页，共53页，星期日，2025年，2月5日斑点叉尾鮰生长不良，死亡率高，肌肉营养不良，渗出性素质，色素减退，脂肪肝鲤鱼生长不良，产生瘦脊病、肌肉纤维萎缩且排列不規則、产生贫血，必须为红细胞数和血红蛋白含量降低，眼球突出，脊柱前凸，肌肉营养不良，肾、胰脏退化草魚产生瘦脊病、脊柱前弯红鳍东方鲀生长不良，肌肉退化。蓝色罗非鱼缺乏维E時，則有肌肉萎缩、缺乏体色、体表及鳍基部充血。水产动物对維生素E缺乏症狀见表