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活动三爱上吃蔬菜（教学设计）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动人教版

主备人

备课成员

设计思路

本课程以“活动三爱上吃蔬菜”为主题，结合四年级上册综合实践活动人教版教材，通过趣味实验、小组讨论等形式，引导学生了解蔬菜的营养价值，激发学生对蔬菜的兴趣，培养良好的饮食习惯。课程内容与课本紧密相连，注重实践操作，提高学生的动手能力和团队合作精神。

核心素养目标

1.培养学生健康饮食观念，提高对蔬菜营养价值的认识。

2.增强学生的动手实践能力，通过实验操作掌握蔬菜种植基本技能。

3.培养学生团队合作精神，通过小组讨论分享蔬菜知识，提升沟通协作能力。

4.激发学生对生活实践的兴趣，提高综合实践活动能力。

教学难点与重点

1.教学重点

①理解蔬菜的营养成分及其对健康的重要性，能够列举出几种常见蔬菜的营养特点。

②掌握简单的蔬菜种植方法，包括种植工具的准备、土壤的处理、种子的播种等基本步骤。

③通过实验操作，学会观察和记录蔬菜生长过程中的变化，如发芽、长叶等。

④学习如何制作蔬菜沙拉或其他简单蔬菜菜肴，提高学生的烹饪技能。

2.教学难点

①学生对蔬菜营养价值的理解可能存在偏差，需要引导他们正确认识蔬菜的健康益处。

②部分学生可能缺乏实践经验，需要通过示范和指导，帮助他们克服种植过程中的困难。

③小组合作中，如何引导学生有效沟通和分工，确保每个成员都能参与其中，是教学难点之一。

④学生在制作蔬菜菜肴时，可能遇到食材搭配、调味等问题，需要教师提供适当的指导。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解蔬菜的营养价值和种植方法，为学生提供基础知识和技能。

2.讨论法：组织学生围绕蔬菜种植和营养问题进行小组讨论，促进思维碰撞和知识共享。

3.实验法：引导学生进行蔬菜种植实验，通过实践操作加深对知识的理解和应用。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示蔬菜图片和营养数据，增强视觉效果和吸引力。

2.视频教学：播放蔬菜种植和烹饪视频，直观展示过程，提高学习兴趣。

3.互动软件：使用教学软件进行互动问答，检验学生对知识的掌握情况。

教学过程设计

（一）导入环节（5分钟）

1.创设情境：教师展示一幅色彩鲜艳的蔬菜拼盘图片，引导学生观察并描述图片中的蔬菜种类。

2.提出问题：教师提问：“同学们，你们知道这些蔬菜都有哪些营养价值吗？为什么蔬菜对我们这么重要呢？”

3.学生回答：邀请几名学生回答问题，教师总结并简要介绍蔬菜的营养价值。

（二）讲授新课（15分钟）

1.蔬菜的营养价值：教师讲解蔬菜中的主要营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，并举例说明这些营养成分对人体的益处。

2.蔬菜的种植方法：教师介绍蔬菜种植的基本步骤，包括土壤选择、播种、浇水、施肥等，并展示种植工具的使用方法。

3.蔬菜的烹饪方法：教师讲解几种简单的蔬菜菜肴制作方法，如清炒、凉拌等，并展示烹饪步骤。

（三）巩固练习（10分钟）

1.小组讨论：将学生分成若干小组，每组讨论一种蔬菜的营养价值和烹饪方法，并分享给全班同学。

2.练习种植：教师提供蔬菜种子和种植工具，让学生分组进行种植实验，观察并记录蔬菜生长过程。

（四）课堂提问（5分钟）

1.提问环节：教师提问：“同学们，通过今天的课程，你们对蔬菜有哪些新的认识？”

2.学生回答：邀请几名学生回答问题，教师总结并强调重点内容。

（五）师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：教师针对蔬菜的营养价值和种植方法进行提问，引导学生思考。

2.学生回答：学生回答问题，教师给予点评和指导。

（六）核心素养拓展（5分钟）

1.教师提问：教师提问：“同学们，除了蔬菜，还有哪些食物对身体健康有益？”

2.学生回答：学生回答问题，教师总结并强调健康饮食的重要性。

（七）总结与作业布置（5分钟）

1.教师总结：教师对本节课的内容进行总结，强调蔬菜的营养价值和种植方法。

2.作业布置：布置以下作业：

（1）回家后，询问家人几种蔬菜的营养价值和烹饪方法。

（2）观察家中种植的蔬菜，记录其生长过程。

（3）尝试制作一道蔬菜菜肴，并分享给家人。

教学过程设计总计用时45分钟。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-蔬菜的生长环境与种植周期：介绍不同蔬菜的生长习性和适宜的种植季节，如番茄喜温、黄瓜喜光等。

-蔬菜的营养成分与保健作用：详细列出常见蔬菜的营养成分表，并解释其对健康的具体益处，如胡萝卜中的β-胡萝卜素、菠菜中的铁质等。

-蔬菜的多样烹饪方式：提供多种蔬菜的烹饪食谱，包括蒸、煮、炒、烤等多种烹饪方法，以及不同菜肴的营养搭配。

-蔬菜的地理