手工皂水油和氢氧化钠的黄金比例以及常用油脂皂化价和硬度计算数据.pdfVIP

手工皂制作主要是【油脂】、【氢氧化钠】、【水分】三大要素所组成，只要了

解基本的计算原理之后，就可以自行做一些分量或成分的调整。（也可下载手工

皂配方计算表）

油脂的用量

每种油脂都有各自的INS值（即碘价，泛指香皂的硬度），如果配方中INS

值低的软性油脂比例越高，做出来的肥皂就越软。所以当我们要混合不同油脂的

时候，必须先了解每种油脂各自的INS值，并予以计算，评估手工皂的硬度是

否足够。

INS值=（A油重总油重）×A油脂的INS值＋（B油重总油重）×B油脂

的INS值+……

举例来说：如果配方为橄榄油150克，椰子油100克，棕榈油100克，总油

重为350克。查下表可知，橄榄油INS值109，椰子油INS值258，棕榈油INS

值145。所以做出来的成品INS值计算如下：

INS值=（150350）×109+（100350）×258+（100350）×145=161.84

Point!基本上，INS值在120~170之间，算是理想的硬度。如果经计算后INS

值超过理想范围，可能就要重新调配一下各自油品的用量。

各种油品的INS值

白油115可可脂157椰子油258开心果油92

棕榈油145玫瑰果油19橄榄油109月见草油30

芥花油56葡萄籽油66苦茶油108甜杏仁油97

芝麻油81荷荷巴油11蓖麻油95小麦胚芽油58

榛果油94杏核桃仁油91米糠油70澳洲胡桃油119

酪梨油99乳油木果脂116

氢氧化钠的用量

每种油脂有不同的[皂化价，而皂化价所代表的是[皂化每1公克油脂所需的

碱的克数。

氢氧化钠=（A油重×A的皂化价）+（B油重×B的皂化价）+……

如前例所述，配方为橄榄油150克，椰子油100克，棕榈油00克，查下表可知，

橄榄油皂化价0.134，椰子油皂化价0.19，棕榈油皂化价0.141。所以制皂时，所

需的氢氧化钠用量如下：

氢氧化钠=150×0.134+100×0.19+100×0.141=53.2→（可四舍五入为53克）

各种油品的皂化价

白油0.136可可脂0.137椰子油0.19开心果油0.1328

棕榈油0．141玫瑰果油0.1378橄榄油0.134月见草油0.1357

芥花油0.1324葡萄籽油0.1265苦茶油0.1362甜杏仁油0.136

芝麻油0.133荷荷巴油0.069蓖麻油0.1268小麦胚芽油0.137

榛果油0.1356杏核桃仁油0.135米糠油0.128澳洲胡桃油0.139

酪梨油0.134乳油木果脂0.128

水分的用量

计算完油脂跟氢氧化钠的份量之后，水分应该要加多少呢？

氢氧化钠用量×2.5倍（或3倍），来计算水量。以前述例子来看，氢氧化钠

用量为53克，乘以2.5倍约为133，也就是说要加入133公克的水。