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ICS
CCS
HNSPXH
河南省食品科学技术学会团体标准
T/HNSPXHXXX—XXXX
生鲜猪产品
Freshporkproducts
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
河南省食品科学技术学会发布
T/HNSPXHXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行起草。
本文件由河南省食品科学技术学会提出并归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：
I
T/HNSPXHXXX—XXXX
生鲜猪产品
1范围
本文件规定了生鲜猪产品的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、
包装、运输和贮存、保质期要求。
本文件适用于生猪经屠宰分割、包装等工艺加工成的生鲜猪产品，包括生鲜猪肉类、生鲜猪副产品
类、生鲜猪骨类。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定
GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定
GB/T5737食品塑料周转箱
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8946塑料编织袋通用技术要求
GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB9683复合食品包装袋卫生标准
2
T/HNSPXHXXX—XXXX
GB/T9959.1鲜冻猪肉及猪副产品第1部分：片猪肉
GB/T9959.2鲜冻猪肉及猪副产品第2部分：分割鲜、冻猪瘦肉
GB/T9959.3鲜冻猪肉及猪副产品第3部分：分部位分割猪肉
GB/T9959.4鲜冻猪肉及猪副产品第4部分：猪副产品
GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合
GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范
GB/T20752猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联
质谱法
GB/T20756可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱
-串联质谱法
GB/T20759畜禽肉中十六种磺
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