《豌豆尖保鲜贮运服务规范》.pdfVIP

贵州省地方标准

DBXX/TXXXX—XXXX

豌豆尖保鲜贮运服务规范

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

XXXX  发布

DBXX/TXXXX—XXXX

目次

前言II

引言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4采收2

5分拣2

6预2

7包装2

8运输及配送3

9服务质量要求3

附录A（资料性）5

参考文献6

I

DBXX/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。本文件由贵州省物流行业协会提出。

本文件由贵州省商务厅归口。

本文件起草单位：贵州省物流行业协会、遵义师范学院、贵州财经职业学院、贵阳市女子职业学

校、六枝特区陈艳家庭农场、贵州顺丰速运有限公司遵义分公司。

本文件主要起草人：田丹梅、吴薇、王芳、高波、王云、邓立松、吕薇、吴培蓓、韦开毕、杜

冲、张亚强、周林荣、骆欣、孙雪梅、徐盈新、陈亭廷、陈厚春、彭彦淞、曾扬、游佳斌、赵钦城、

杨恒、韦伟。

II

DBXX/TXXXX—XXXX

引言

豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜。

随着市场的扩大和竞争的加剧，豌豆尖生产基地也不断扩大，其采摘、保鲜、分拣、包装等相关问题

也逐渐显现，亟待解决。通过本文件的实施，进一步规范豌豆尖保鲜贮运服务规范，力争形成集标准

化生产、分拣包装、物流运输、品牌销售为一体的产业链，有助于降低豌豆尖损坏率，提高其保鲜

度，助力农业现代化发展，提升豌豆尖的品质和品牌知名度，进一步拓宽群众增收致富渠道，助推产

业振兴和乡村振兴。

III

DBXX/TXXXX—XXXX

豌豆尖保鲜贮运服务规范

1范围

本标准规定了豌豆尖采后保鲜贮运服务的关键技术要求与操作规范，包括采收、分拣、预冷、运

输及配送、服务质量要求。

本标准适用于豌豆尖采后保鲜贮运服务活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

JT/T1234道路冷链运输服务规则

NY/T1325绿色食品芽苗类蔬菜

SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1通风预冷

利用制冷机制造冷气，再用鼓风机通入冷风使其豌豆尖冷却的一种方法。

3.2冰水预冷

以水为介质，将豌豆尖直接浸没于冷水中，或用冷水对豌豆尖喷淋冷却的一种方法。

3.3失重率

现采收时豌豆尖质量与运输到客户手中时豌豆尖质量的比例关系。

3.4腐烂率。

以豌