QGGNZ0002S-2022 食品安全-客家蒸馏酒.pdfVIP

Q/GGNZ

感观酿造（连城）有限公司企业标准

Q/GGNZ0002S—2022

客家蒸馏酒

2022-08-20发布2022-10-10-实施

感观酿造（连城）有限公司发布

Q/GGNZ0002S—2022

前言案

备

本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》的规定。

本标准的安全性指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2757《食品安全

准

国家标准蒸馏酒及其配制酒》的规定进行制定，其中铅限量指标严于食品安全国家标准的规定。本标

准感官指标和特性指标根据产品的特征及配料制定。

标

本标准由感观酿造（连城）有限公司提出并起草。

本标准主要起草人：罗木生业

本标准发布时间：2022.08.20企案

全备

安准

品标

食业

省企

建全

福安

品

食

省

建

福

I

Q/GGNZ0002S—2022

客家蒸馏酒

案

1范围备

本标准规定了客家蒸馏酒的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输

准

和贮存要求。

本标准适用于以谷物（单一或几种谷物混合）或薯类或水果为主要原料，经浸泡、清洗、蒸煮、冷

标

却后添加（或不添加）可用于食品的植物根茎、芽叶、花及花蕾、果（实）中的一种或几种为辅料，加

业

水、酿酒酵母、落缸、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑、过滤、灌装等工序制成的蒸馏酒。

2规范性引用文件企案