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淄博烧烤为什么火出圈（一览）

淄博烧烤为什么火出圈

缘何这么火?答案有很多，细究起来也没有什么了不得的秘方，就是一个字：

诚。

这种“诚”首先体现为价格公道。淄博烧烤是因为人均六七十元火出圈的，

比其他地区便宜。实惠的体验为淄博烧烤带来不少粉丝。有些地方美食也曾因性

价比走红，但客人多了就肆意涨价。淄博需要吸取教训，避免重蹈覆辙。

淄博烧烤的“诚”还体现为“不耍秤”“不坑人”。

最近，一位以自带小秤暗访商家走红的博主去淄博打假。在当地最热闹的八

大局商区，博主探访了10家店铺，全都没有缺斤少两。有的商家还主动去除了

包装袋重量，有的准备了小点心当添头，让博主连夸“靠谱”。不出所料，“靠

谱”的淄博烧烤又收获了一波粉丝，延续了热度，有大量网友表示“五一”一定

要去试试。

价格公道、不短斤缺两，本就是经营者的义务、做生意的本分，用当地商家

的话说，“人做生意凭良心”。可这个看似天经地义的事情，却不是人人都能坚

持。前些天在某网红旅游城市，这位博主检测了10个商家，发现8个用的秤都

有“鬼”，甚至出现了“半斤秤”，4斤实际才2斤，坑了整整一半。这样的消

费环境，让人如何安心?对比之下，走红以来，面对一波波的客流，淄博商家尚

未爆出什么有损声誉的负面情况。希望他们能继续保持，共同守护淄博的荣誉。

淄博如今的“红”，部分得益于它曾经的“不红”。淄博烧烤过去主要做熟

人生意，依仗口碑经营。社会诚信在这里保存得相对完整，消费价格也没有因外

地游客涨出泡沫。当流量突然降临，淄博呈现了一个朴实而又鲜活的“好客山东”，

一下子就打动了被各种“价格刺客”刺伤的年轻人。

严格的市场监管也帮忙守住了诚信关。3月初淄博烧烤刚刚走红，当地市场

监管部门就对辖区烧烤店开展专项检查，推出食品快检进“烧烤网红店”活动，

督导烧烤门店诚信经营、明码标价……当商家发现监管部门“隔一段时间就来查

一次秤”，冒着巨大风险在秤上做手脚的自然就少了。

为了服务好排着队来撸串的游客，淄博还迅速开通了烧烤专列、烧烤公交线

路，发布烧烤地图，把执行力和宠粉力拉满格。互联网流量是门学问，淄博火起

来有偶然成分，但淄博以诚信经营的理念、“好客山东”的热情接住了天降流量。

淄博烧烤出圈后，当地消费回暖加速、投资潜力大增。这是市场给予诚信者的奖

励。

诚信就像烤肉里的盐，保证了食材的底味。对于经营者而言，诚信亦是底线。

有诚信打底，热情服务、产品创新才能锦上添花，就像酸汤鱼需要木姜子，小烧

烤离不了孜然粉，可缺了盐，啥也不香。

淄博为了烧烤有多拼

以此次烧烤火爆“出圈”为契机，淄博借势全方位推介城市。当地各级各部

门迅速行动起来，为了让来吃烧烤的游客们“吃得放心、玩得开心、走得舒心”，

淄博从社会治安、食品安全、消防安全等方面擦亮“淄博烧烤”这张新名片：

市场监管部门对烧烤店进行专项检查，“护航”食品安全;公安部门增派执

勤人员，加大巡逻密度，提醒文明就餐;文旅局推出数条旅游线路、多种文旅主

题产品;人社局推介个人创业担保贷款、大学生就业体验日等就业政策;消防部门

加强消防隐患排查，普及消防知识……

3月，淄博专门为烧烤开了一场新闻发布会，不仅成立烧烤协会、发布烧烤

地图、开通烧烤公交，还要举办“淄博烧烤节”、打造“淄博烧烤季”、策划“春

光正好·淄博烧烤”文旅活动、推出“青春淄博·烧烤季”旅游线路……借着春

天出游热潮，淄博将线上热度顺利转化为线下热度，为淄博烧烤火爆“出圈”助

力。

早在几年前，淄博就开启了烧烤规范管理之路。如今，淄博及时抓住机遇，

从吃住行游购娱各方面，给消费者营造了便捷、舒适、安心的烧烤之旅。地方政

府以诚相待，商家诚信经营，民众热情相邀，不断获得消费者的信任和喜爱。

近年来，淄博还出台一系列招才引智政策，把“流量”变成“留量”。这座

传统老牌工业城市，正以开放包容的姿态欢迎人们的到来，在转型过程中不断求

新求变、厚积薄发。

淄博烧烤的现象级“出圈”让很多网友感到意外和惊喜，一时间，巨大的流

量涌向这座有着几千年历史的古都。淄博人的家乡自豪感被点燃，大大方方款待

来自大江南北的客人。淄博烧烤的火爆甚至引来了全国各地烧烤申请出战的“战

书”。网友热评：“朴素又接地气，可能这就是最好的‘人间烟火气’吧!”

淄博烧烤三件套是什么

一、淄博烧烤灵魂三件套之“小火炉”

淄博烧烤与其他很多地方的烧烤最大的