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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛解析与实战试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛解析与实战试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、咖啡基础知识

    要求：掌握咖啡的起源、品种、产地、加工工艺以及咖啡豆的基本分类。

    1.咖啡起源于以下哪个国家？

    A.埃塞俄比亚

    B.墨西哥

    C.巴西

    D.印尼

    2.下列哪种咖啡豆品种属于阿拉比卡？

    A.罗布斯塔

    B.曼特宁

    C.艾塞俄比亚水洗豆

    D.哥伦比亚水洗豆

    3.咖啡豆的加工工艺主要包括以下几种？

    A.日晒法

    B.水洗法

    C.烘焙

    D.以上都是

    4.下列哪种咖啡豆品种原产于巴西？

    A.曼特宁

    B.阿拉比卡

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