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山楂的介绍课
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目录
01山楂的基本知识04山楂的种植技术
02山楂的营养价值05山楂的文化意义
03山楂的加工利用06山楂的市场前景
01
山楂的基本知识
章节副标题
山楂的植物学特征
山楂树的形态特征
山楂树通常为小乔木，树皮灰褐色，叶片
椭圆形，边缘有锯齿，春季开花，白色或
粉红色。01山楂果实的结构
山楂果实为圆形或椭圆形，成熟时红色，
内含多个种子，果肉酸甜，可食用或药用。
山楂的生长习性02
山楂树喜光，耐寒，适应性强，多生长在
山坡、林缘或灌木丛中，对土壤要求不严。
03
山楂的种类与分布
山楂有多个品种，如中国山楂、日本山楂等，不同
山楂的主要种类
品种在果实大小、口感上有所差异。
山楂在中国的分中国山楂主要分布于华北、东北等地，是常见的野
布生果树，也广泛栽培于果园。
山楂在世界其他除了中国，山楂也在日本、朝鲜半岛、俄罗斯远东
地区的分布地区等地有分布，是东亚特有的果树。
山楂的生长环境
01020304
适宜的气候条件土壤要求水分管理光照需求
山楂树喜温暖湿润气候，耐寒力山楂树适应性强，但以排水良好、山楂树对水分要求适中，既怕旱山楂树需要充足的阳光进行光合
强，适宜在年均温10-15℃的地肥沃的沙质壤土最为适宜。又怕涝，需保持土壤湿润但避免作用，但也能耐半阴，适宜在阳
区生长。积水。光充足的山坡或林缘生长。
02
山楂的营养价值
章节副标题
主要营养成分
维生素C含量膳食纤维丰富有机酸成分
山楂富含维生素C，有助于增强免山楂中的膳食纤维有助于改善肠山楂含有多种有机酸，如苹果酸、
疫力，促进铁的吸收，预防感冒。道功能，预防便秘，维持消化系柠檬酸，有助于促进消化，增强
统健康。
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