盐霉素发酵工艺的调控分析与放大.docx

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盐霉素发酵工艺的调控分析与放大

引言

盐霉素作为一种重要的聚醚类抗生素,在畜牧业和医药领域具有广泛应用。其发酵生产过程涉及复杂的微生物代谢调控以及工艺参数优化。深入研究盐霉素发酵工艺的调控与放大,对于提高盐霉素产量、降低生产成本具有重要意义。

盐霉素发酵工艺调控因素

碳源

种类影响:不同碳源对盐霉素发酵影响显著。葡萄糖是常用碳源,初始浓度过高易引起葡萄糖效应,抑制盐霉素合成。如在发酵初期,高浓度葡萄糖会使菌体快速生长,导致溶氧不足,同时产生大量有机酸,影响菌体代谢环境。而以淀粉等多糖为碳源,可缓慢水解为单糖供菌体利用,有利于盐霉素合成。

浓度优化:研究表明,将葡萄糖初始浓度控制在一定范围(如

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