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食品安全管理规定

第一章食品安全管理概述

1.食品安全管理的重要性

食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大民生问题。随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。食品安全管理成为保障人民群众饮食安全、预防食品安全事故的关键环节。

2.食品安全管理的基本原则

食品安全管理应遵循以下基本原则：

（1）预防为主，源头控制。食品安全管理应从食品生产、加工、销售等各个环节入手，注重预防，确保食品安全。

（2）风险管理，科学评估。对食品安全风险进行科学评估，制定相应的管理措施。

（3）全程监控，责任到人。建立食品安全全程监控体系，明确各个环节的责任主体。

（4）公众

该用户很懒，什么也没介绍

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