幼儿园食品卫生安全培训.pptx

幼儿园食品卫生安全培训;目录;01;;;提高家长满意度和信任度;;02;;;合理储存方法与注意事项;定期检查;03;保持食品加工场所的清洁与卫生，防止鼠、虫、苍蝇等害虫侵入，避免食品受到污染。;食材处理与烹饪技巧培训;用餐后应及时清洗餐具，去除食物残渣和油污。;废弃物分类;04;每种食品在加工制作完成后，应立即留样，并存放在专用冰箱中。;;不合格食品处理流程;详细记录食品留样、检测、处理等信息，并保存一定时间以备查验。;05;每年至少进行一次全面健康检查，取得健康证明后方可上岗。;涵盖食品安全法律法规、食品储存与加工、食品污染与控制、食品安全事故应急处置等方面的知识。;从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣，确保身体清洁。;定期对从业人员进行食品安全知识考核，检验其掌握知识和技能的程度。;06;明确应急处置流程;结合实际情况，制定针对性的应急演练计划，明确演练的时间、地点、参与人员等。;事故报告与处置流程;总结经验教训;THANKS