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内部培训食品安全法管理知识试题库内部题
库精品（突破训练）
第I部分单选题5（0题）
1.下列食品处理区，哪些是不得设置明沟的（）
A：备餐场所、烹饪场所
B：专间、备餐场所
C：专间、烹饪场所
D：专间、备餐场所、烹饪场所
答案：B
2.在（）情况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。
A：在我国有长期的使用史
B：在国外已经使用
C：在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠
D：有助于增加食品的色
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