2025年调酒师职业技能大赛饮品创新与研发试卷.docxVIP

2025年调酒师职业技能大赛饮品创新与研发试卷.docx

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2025年调酒师职业技能大赛饮品创新与研发试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、基础知识与应用

要求：考察学生对调酒基本知识的掌握，包括酒水知识、饮品配方、工具使用等方面。

1.下列哪些酒属于烈酒？

A.金酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.啤酒

2.以下哪种调酒工具主要用于混合和搅拌？

A.搅拌棒

B.研磨器

C.玻璃杯

D.冰夹

3.以下哪种酒品属于伏特加？

A.金酒

B.白兰地

C.朗姆酒

D.伏特加

4.在调酒过程中，以下哪种冰块使用最为广泛？

A.普通冰块

B.雪花冰块

C.粉碎冰块

D.球形冰

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