TGXAS-果酒质量要求 火龙果酒.pdfVIP

ICS67.160.10

CCSC60

GXAS

团体标准

T/GXASXXXX—XXXX

果酒质量要求火龙果酒

Qualityrequirementsforfruitwines—Pitayawines

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西标准化协会发布

T/GXASXXXX—XXXX

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业科学院提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所、广西容富和农业发展有限公司、

广西农业职业技术大学。

本文件主要起草人：

I

T/GXASXXXX—XXXX

果酒质量要求火龙果酒

1范围

本文件界定了火龙果酒术语和定义，规定了产品分类、原辅料、感官指标、理化指标、净含量、安

全指标等要求，描述了检测方法、检验规则和标志、包装、运输及储存等方面内容。

本文件适用于广西壮族自治区行政区域内的火龙果酒的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.255食品安全国家标准食品中果聚糖的测定

GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范

GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法

GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

QB/T5476果酒通用技术要求

3术语和定义

QB/T5476界定的术语和定义适用于本文件。

3.1

火龙果酒（发酵型）pitayawines（fermented）

以火龙果或火龙果汁（浆）为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。

3.2

火龙果果酒pitayafruitwines

以火龙果或火龙果汁（浆）为主要原料，加入其它水果或果汁（浆）共同发酵或以火龙果酒为主，

加入其它果酒调配而成的果酒。

3.3

潜在酒精度potentialalcohol

100m