QHJXY0001S-2023 食品安全-富硒黄酒.pdf

Q/HJXY

陕西汇佳硒源农业发展有限公司企业标准

Q/HJXY0001S—2023

富硒黄酒

2023-10-01发布2023-10-17实施

陕西汇佳硒源农业发展有限公司发布

Q/HJXY0001S—2023

前言

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本标准由陕西汇佳硒源农业发展有限公司提出。

本标准负责起草单位：陕西汇佳硒源农业发展有限公司、陕西理工大学、安康市富硒产品研发中心、

陕西国硒谷富硒产品研发中心有限公司。

本标准主要起草人：耿敬章、郑梦吉、王完完、唐德剑、贺博、黄勇。

本标准批准人：郑梦吉。

本标准系首次发布。

本标准由陕西汇佳硒源农业发展有限公司负责解释。

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Q/HJXY0001S—2023

富硒黄酒

1范围

本标准规定了富硒黄酒的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、

贮存和保质期。

本标准适用于以富硒糯米、富硒小麦、富硒水为原料，将富硒小麦粉碎后制成麦曲作为糖化发酵剂，

将富硒糯米清洗、浸泡、蒸饭、摊晾后，加水、麦曲或甜酒曲、酵母，进行糖化发酵、压榨、煎酒、陶

坛陈酿、勾兑、过滤、灌装、灭菌、包装工艺生产而成的富硒黄酒。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1351小麦

GB/T1354大米

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2758食品安全国家标准发酵酒及配制酒

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范

GB/T13521冠型瓶盖

GB/T13662黄酒

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB17762耐热玻璃器具的安全与卫生要求

GB/T21299玻璃容器瓶罐公差

GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母

QB/T2665热灌装用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶

QB/T4254陶瓷酒瓶

QB/T4577甜酒曲

DB61/T556陕西省地方标准富硒含硒食品与相关产品硒含量标准

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法