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儿童厨艺烹饪课件
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目录
010203
课程设计理念课程内容安排教学方法与手段
040506
课程适用年龄段评估与反馈机制课件特色与优势
PARTONE
课程设计理念
章节副标题
培养兴趣与技能
激发儿童对食物的好奇心
通过展示食材的多样性和制作过程的趣味
性，激发孩子们对食物的好奇心和探索欲。
01教授基本的烹饪技能
课程设计中包含教授儿童切菜、搅拌、烹
饪等基本技能，为他们打下良好的厨艺基
02
培养孩子的创造力础。
通过让孩子们自由搭配食材和装饰，鼓励
他们发挥想象力，创作属于自己的独特菜
03
肴。
安全教育融入
使用安全工具认识厨房危险紧急情况应对
教授儿童使用钝刀等安全厨具，通过实例讲解厨房中的潜在危险，模拟厨房紧急情况，如烫伤、火
确保烹饪过程中的安全。如热源、锋利器具等，增强儿童灾等，教育儿童正确的应对措施。
的安全意识。
健康饮食习惯
010203
平衡膳食适量摄入多样化选择
通过教授儿童制作五谷杂粮和蔬果搭配的课程设计中融入控制食物份量的理念，教鼓励儿童尝试不同种类的食材，通过烹饪
菜肴，培养他们对平衡膳食的认识。育孩子们适量摄入，避免暴饮暴食。实践了解食物多样性对健康的重要性。
PARTTWO
课程内容安排
章节副标题
基础厨艺知识
01厨房安全规则
教授儿童如何正确使用厨房工具，避免烫伤和割
伤，强调在成人监护下进行烹饪。
02食材识别与处理
介绍各种常见食材，包括蔬菜、水果、肉类等的
识别方法和基本处理技巧。
03基本烹饪方法
讲解煮、蒸、炒、烤等基础烹饪方法，让儿童了
解不同烹饪方式对食物口感和营养的影响。
简单食谱介绍
制作三明治烘焙饼干水果沙拉制作
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