2025年最新餐饮空间设计教案.doc

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課程

名称

餐饮空间设计

班级

讲課

曰期

教學

目的

（1）掌握餐饮空间设计的理论、措施、环节，到达独立完毕工程方案及技术设计图紙的能力。

（2）掌握對的的设计措施，具有综合方案设计能力，处理好功能、技术、造型的关系。

教學

内容

设计总论

饮食建筑

饮食空间设计

饮食空间厨房设计

饮食室内空间的分隔形式、详细措施

饮食室内空间的界面艺术处理

饮食室内各空间的色彩和材料质地设计

饮食室内各空间的灯光设计

饮食室内各空间的家俱和陈设艺术设计等

饮食室内各空间的绿化设计

餐饮空间消防设备设计

教學

重點

（1）具有综合方案设计能力，处理好功能、技术、造型的关系。

（2）室