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有关酒店厨房承包合同范本新5篇

篇1

甲方（酒店方）：____________________

乙方（承包方）：____________________

鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由乙方负责管理和运作，甲乙双方经友好协商，就酒店厨房承包事宜达成如下协议：

一、合同目的与承包事项

甲方同意将酒店内厨房业务交由乙方承包经营。乙方负责酒店厨房的日常管理、人员配置、菜品研发、食材采购及质量控制等事项。本合同旨在明确双方权益，规范双方行为，确保酒店厨房业务顺利进行。

二、承包期限

本合同承包期限为____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期满后，双方可协商续签。

三、承包费用及支付方式

1.承包费用：乙方承包酒店厨房的年度费用为人民币______元整（大写：______元整）。该费用包括但不限于人员工资、食材采购费用、设备维护费用等。

2.支付方式：甲方按季度向乙方支付承包费用。每季度首月___日前支付该季度费用。

四、双方职责与义务

1.甲方职责与义务：

（1）提供符合卫生标准的厨房场地及配套设施；

（2）协助乙方办理相关证照；

（3）监督乙方执行食品安全卫生等相关法律法规；

（4）按时支付承包费用。

2.乙方职责与义务：

（1）负责酒店厨房的日常管理，确保菜品质量、口味及食品安全；

（2）按照甲方要求研发新菜品，满足酒店宾客需求；

（3）负责食材采购，确保食材新鲜、安全；

（4）负责厨房人员的招聘、培训及日常管理；

（5）遵守国家法律法规，严格执行食品安全卫生等相关规定。

五、食品安全与质量控制

1.乙方应建立健全食品安全管理制度，确保食品采购、加工、储存等环节的食品安全。

2.乙方应定期进行食品安全自查，发现问题及时整改。

3.乙方应接受甲方的食品安全监督与检查，对甲方提出的整改意见予以执行。

4.若因乙方管理不善导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任。

六、违约责任

1.若甲方未按约定支付承包费用，乙方有权要求甲方支付滞纳金，并按每逾期一天支付未付款项_____%的比例计算滞纳金。

2.若乙方违反合同约定，未履行相关职责与义务，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付违约金。

3.若因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担法律责任，并赔偿甲方因此造成的损失。

七、合同变更与解除

1.本合同经甲乙双方协商一致，可以变更或补充。

2.本合同任何一方不得擅自解除合同。如遇特殊情况需解除合同的，应提前___个月书面通知对方，并经协商一致后办理合同解除手续。

八、争议解决

本合同在履行过程中发生争议的，甲乙双方应友好协商解决。协商不成的，可提交至合同签订地人民法院诉讼解决。

九、其他事项

1.本合同自双方签字盖章之日起生效。

2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

3.本合同未尽事宜，可由甲乙双方另行协商补充。

甲方（酒店方）：____________________（盖章）

法定代表人：____________________（签字）

联系电话：____________________

日期：____年__月__日

乙方（承包方）：____________________（盖章）

法定代表人：____________________（签字）联系电话：____________________日期：____年__月__日 签订合同地点：____________________

篇2

甲方（发包方）：____________

乙方（承包方）：____________

根据相关法律法规，为确保酒店厨房管理与运营的顺利进行，甲乙双方本着公平、公正、互利的原则，就酒店厨房承包事宜达成如下协议：

一、合同背景及目的

鉴于甲方对酒店厨房管理运营的特定需求，决定将其酒店的厨房业务交由乙方承包管理。乙方具备相应的厨艺水平和管理经验，愿意接受甲方的委托，共同致力于提升酒店餐饮服务质量。

二、承包范围及内容

1.乙方负责承包甲方酒店厨房的日常运营管理，包括但不限于菜品研发、食材采购、厨房人员管理、食品安全监控等。

2.乙方需按照甲方要求提供高品质的中、西餐制作服务，确保菜品的口味、质量、营养价值和出餐速度符合酒店标准。

3.乙方应建立完整的食材供应链管理体系，确保食材采购的质