酒店实用技巧与经验分享试题及答案.docx

酒店实用技巧与经验分享试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.酒店客房清洁时，以下哪种清洁工具不宜用于擦拭家具？

A.木质家具专用清洁剂

B.湿抹布

C.皮革清洁剂

D.酒精消毒液

2.酒店前台在处理客人投诉时，以下哪项做法是错误的？

A.保持冷静，耐心倾听

B.立即安排人员处理

C.对客人进行责备

D.记录客人投诉内容

3.酒店餐饮部在制定菜单时，以下哪项不是考虑因素？

A.食材新鲜度

B.菜品价格

C.客人喜好

D.餐厅装修风格

4.酒店客房部在安排房间时，以下哪种情况需要优先安排？

A.老年客人

B.家庭客人

C.商务客人

D.酒店员工

5.酒店客房部在清洁房间时，以下哪种清洁工具不宜用于擦拭地面？

A.地毯清洁剂

B.地板蜡

C.湿拖把

D.砂纸

6.酒店餐饮部在举办宴会时，以下哪种服务是错误的？

A.提供迎宾服务

B.提供专业厨师

C.提供免费酒水

D.提供自助餐服务

7.酒店客房部在处理客人遗留物品时，以下哪种做法是正确的？

A.直接丢弃

B.保管并通知客人

C.拍照留念

D.赠送给酒店员工

8.酒店前台在处理客人预订时，以下哪种情况需要收取订金？

A.客人提前一周预订

B.客人临时预订

C.客人预订VIP房间

D.客人预订团体房

9.酒店餐饮部在提供早餐服务时，以下哪种食物不宜提供给客人？

A.煮鸡蛋

B.炒面

C.煮粥

D.炸鸡块

10.酒店客房部在清洁房间时，以下哪种清洁工具不宜用于擦拭卫生间？

A.洁厕灵

B.湿布

C.清洁剂

D.砂纸

11.酒店餐饮部在举办宴会时，以下哪种服务是错误的？

A.提供迎宾服务

B.提供专业厨师

C.提供免费酒水

D.提供自助餐服务

12.酒店客房部在处理客人遗留物品时，以下哪种做法是正确的？

A.直接丢弃

B.保管并通知客人

C.拍照留念

D.赠送给酒店员工

13.酒店前台在处理客人预订时，以下哪种情况需要收取订金？

A.客人提前一周预订

B.客人临时预订

C.客人预订VIP房间

D.客人预订团体房

14.酒店餐饮部在提供早餐服务时，以下哪种食物不宜提供给客人？

A.煮鸡蛋

B.炒面

C.煮粥

D.炸鸡块

15.酒店客房部在清洁房间时，以下哪种清洁工具不宜用于擦拭卫生间？

A.洁厕灵

B.湿布

C.清洁剂

D.砂纸

16.酒店餐饮部在举办宴会时，以下哪种服务是错误的？

A.提供迎宾服务

B.提供专业厨师

C.提供免费酒水

D.提供自助餐服务

17.酒店客房部在处理客人遗留物品时，以下哪种做法是正确的？

A.直接丢弃

B.保管并通知客人

C.拍照留念

D.赠送给酒店员工

18.酒店前台在处理客人预订时，以下哪种情况需要收取订金？

A.客人提前一周预订

B.客人临时预订

C.客人预订VIP房间

D.客人预订团体房

19.酒店餐饮部在提供早餐服务时，以下哪种食物不宜提供给客人？

A.煮鸡蛋

B.炒面

C.煮粥

D.炸鸡块

20.酒店客房部在清洁房间时，以下哪种清洁工具不宜用于擦拭卫生间？

A.洁厕灵

B.湿布

C.清洁剂

D.砂纸

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.酒店客房部在清洁房间时，以下哪些清洁工具是必备的？

A.湿抹布

B.清洁剂

C.拖把

D.砂纸

2.酒店餐饮部在举办宴会时，以下哪些服务是必要的？

A.提供迎宾服务

B.提供专业厨师

C.提供免费酒水

D.提供自助餐服务

3.酒店客房部在处理客人遗留物品时，以下哪些做法是正确的？

A.保管并通知客人

B.拍照留念

C.赠送给酒店员工

D.直接丢弃

4.酒店前台在处理客人预订时，以下哪些情况需要收取订金？

A.客人提前一周预订

B.客人临时预订

C.客人预订VIP房间

D.客人预订团体房

5.酒店餐饮部在提供早餐服务时，以下哪些食物不宜提供给客人？

A.煮鸡蛋

B.炒面

C.煮粥

D.炸鸡块

三、判断题（每题2分，共10分）

1.酒店客房部在清洁房间时，可以使用酒精消毒液擦拭家具。（）

2.酒店前台在处理客人投诉时，可以对客人进行责备。（）

3.酒店餐饮部在制定菜单时，需要考虑餐厅装修风格。（）

4.酒店客房部在安排房间时，需要优先安排老年客人。（）

5.酒店客房部在处理客人遗留物品时，可以直接丢弃。（）

6.酒店前台在处理客人预订时，需要收取订金。（）

7.酒店餐饮部在提供早餐服务时，可以提供炸鸡块。（）

8.酒店客房部在清洁房间时，可以使用砂纸擦拭地面