二零二四年度食堂劳务承包与食品安全教育培训合同3篇.docxVIP

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甲方：XXX

乙方：XXX

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二零二四年度食堂劳务承包与食品安全教育培训合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.1.1承包方名称

1.1.2承包方法定代表人

1.1.3承包方住所

1.1.4承包方联系方式

1.2承包方资质证明

1.3承包方代表授权委托书

2.食堂基本情况

2.1食堂名称

2.2食堂地址

2.3食堂面积

2.4食堂设施设备

2.5食堂经营类别

3.合同期限

3.1合同起始日期

3.2合同终止日期

3.3合同续签条件

4.食堂经营责任

4.1食堂卫生管理

4.2食品安全管理

4.3质量安全管理

4.4食堂服务标准

4.5食堂经营成本控制

5.食品安全教育培训

5.1培训对象

5.2培训内容

5.3培训方式

5.4培训时间安排

5.5培训考核

6.人员配置

6.1食堂管理人员配置

6.2食堂员工配置

6.3员工培训及考核

6.4员工工资及福利待遇

7.食材采购

7.1采购渠道及资质要求

7.2采购价格及结算方式

7.3采购数量及质量要求

7.4采购合同签订

8.食品加工与制作

8.1加工场所及设备要求

8.2加工工艺及流程

8.3食品添加剂使用规定

8.4食品卫生要求

9.食堂营业额及利润分配

9.1食堂营业额计算方式

9.2利润分配比例及方式

9.3利润分配时间节点

10.违约责任

10.1违约情形及处理方式

10.2违约金计算及支付

10.3争议解决方式

11.保密条款

11.1保密内容

11.2保密期限

11.3违反保密责任的处罚

12.合同解除

12.1合同解除条件

12.2合同解除程序

12.3合同解除后的处理

13.合同生效及变更

13.1合同生效条件

13.2合同变更程序

13.3合同解除后的处理

14.其他约定事项

14.1不可抗力条款

14.2合同附件

14.3合同份数及效力

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.1.1承包方名称：餐饮管理有限公司

1.1.2承包方法定代表人：

1.1.3承包方住所：市区路号

1.2承包方资质证明

1.2.1承包方具备《餐饮服务许可证》

1.2.2承包方具备《食品经营许可证》

1.2.3承包方具备《营业执照》

1.3承包方代表授权委托书

1.3.1承包方授权为合同签署代表

1.3.2授权委托书编号：2024001

2.食堂基本情况

2.1食堂名称：大学食堂

2.2食堂地址：市区路号大学内

2.3食堂面积：1000平方米

2.4食堂设施设备

2.4.1烹饪设备：炒菜灶、蒸箱、烤箱等

2.4.2服务设备：餐具、厨具、桌椅等

2.4.3卫生设备：洗手池、消毒柜、垃圾桶等

2.5食堂经营类别：中式快餐

3.合同期限

3.1合同起始日期：2024年1月1日

3.2合同终止日期：2027年12月31日

3.3合同续签条件

3.3.1双方均可提前一个月书面通知对方续签意向

3.3.2续签期限最长为三年

4.食堂经营责任

4.1食堂卫生管理

4.1.1食堂应保持环境整洁，定期进行消毒

4.1.2食堂工作人员需持有健康证明，上岗前需接受卫生培训

4.1.3食堂应定期对食品原料、半成品、成品进行检验

4.2食品安全管理

4.2.1

食堂应按照国家食品安全法律法规进行食品加工、储存、销售

4.2.2食堂应建立食品安全管理制度，明确食品安全责任人

4.2.3食堂应定期对食品安全管理制度进行自查，并向相关部门报告

4.3质量安全管理

4.3.1食堂应保证食品质量，确保食品新鲜、卫生、营养

4.3.2食堂应建立健全质量管理体系，对食品加工、储存、销售等环节进行监控

4.3.3食堂应定期对食品质量进行抽检，并将检测结果向相关部门报告

4.4食堂服务标准

4.4.1食堂应提供优质服务，保证顾客满意度

4.4.2食堂应建立健全服务规范，明确服务流程和标准

4.4.3食堂应定期对服务质量进行评估，并向相关部门报告

4.5食堂经营成本控制

4.5.1食堂应合理控制经营成本，提高经济效益

4.5.2食堂应建立健全成本核算制度，定期进行成本分析

4.5.3食堂应优化采购流程，降低采购成本

5.食品安全教育培训

5.1培训对象：食堂全体员工

5.2培训内容

5.2.1食品安全法律法规

5.2.2食品卫生知识

5.2.3食品安全操作规范

5.3培训方