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中餐烹饪专业人才培养方案
一、专业名称（专业代码）
中餐烹饪专业（740201）
二、入学要求
初中毕业生或具有同等学历者
三、基本学制
全日制三年学制
四．职业面向
面向中式烹调师等职业，原料选配、中餐烹饪等岗位（群）。
五、培养目标定位
本专业坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，立德树人，德技
并修。面向星级饭店、创新型餐馆酒楼等餐饮企业及企事业单位的餐厅、食堂、
中央厨房等部门，培养拥护党的基本路线，适应山东省经济建设与社会发
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