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餐饮传菜部周工作计划
第一章周工作计划概述
1.目标设定
本周餐饮传菜部的工作计划旨在确保菜品传递的高效、准确和顾客满意度。我们将围绕以下目标展开工作：
-减少传菜错误率至1%以下。
-提升传菜速度，确保菜品在10分钟内送达顾客餐桌。
-提高顾客满意度，达到95%以上。
2.工作分配
根据部门成员的职责和技能，对本周工作进行明确分配：
-传菜员A负责1号至5号餐桌的菜品传递。
-传菜员B负责6号至10号餐桌的菜品传递。
-传菜员C负责11号至15号餐桌的菜品传递。
3.工作流程
为了确保工作的高效进行，本周传菜部将遵循以下工作流程：
-接收厨房出品的菜品，确认数量和种类。
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