优质赣南脐橙生产技术规程编制说明.doc

《优质赣南脐橙生产技术规程》编制说明

项目基本情况

任务来源

为适应当前农产品消费结构升级大趋势，加快构建以质量提升为核心的优质水果发展体系，根据农业农村部关于加快水果提档升级的统一部署，为做好深圳市水果质量分级试点工作，由深圳农产品质量提升联盟提出，深圳市农产品质量安全检验检测中心负责团体标准《优质赣南脐橙生产技术规程》的起草、调研，并在全国团体信息平台上获批立项。

参与单位

深圳市农产品质量安全检验检测中心、深圳市五谷网络科技有限公司、国家脐橙工程技术研究中心、深圳市农业产业化龙头企业协会。

主要起草人

肖志沛、刘东风、彭冯、李广斌、林军军、袁文静、祁百福、彭李亚、鲁长青、王菲菲、钟燕珠、刘家贤、张向刚、杨泽柳、苏晓润、李楠

立项背景和意义

脐橙，是一种芸香科、植物甜橙的栽培变种，因其果顶附生发育不全的次生小果，果顶部开裂呈脐状，由此得名脐橙。中国是世界最大的柑橘生产国，柑橘是中国排名第一的水果（根据《中国统计年鉴（2022）》）。2021年中国柑橘产量约为5595.61万吨，种植面积为29353万公顷，分别占全国水果产量和种植面积的约18.67%和22.65%，居全国水果产量和种植面积第一。这相当于粮食年总产量的约8.19%和种植面积的约1.74%。赣南脐橙被列为全国优势农产品品牌之一，荣获“中华名果”等称号，并作为江西省唯一农产品进入质检总局中欧地理标志协定的地理标志农产品行列。种植面积超170万亩（2023年数据），占全球脐橙产量的15%以上，品牌价值超百亿元。

自《深圳市与赣州市对口合作实施方案（2023-2027年）》实施以来，深赣两地在农业领域合作不断深化。深圳在技术、资金、市场等方面优势明显，赣州则具备丰富的农业资源，尤其是赣南脐橙产业优势突出。深圳作为典型的农产品输入型城市，拥有庞大的人口基数和高消费能力，对优质农产品有着持续且强劲的需求。2024年，深圳农产品市场交易总量超2000万吨，交易总额突破1500亿元，其中水果类销售额占比达15%左右。赣南脐橙凭借其独特的风味和优良品质，深受深圳消费者青睐，在深圳水果市场占据重要份额，市场销量逐年递增。但随着消费者对品质要求不断提高，当前市场上赣南脐橙质量参差不齐的现状与深圳高端消费需求之间的矛盾日益凸显。

《“十四五”全国农产品质量安全提升规划》中明确指出“提升标准化生产水平，推动构建农业高质量发展标准体系和大力推进现代农业全产业链标准化”的要求，加快推进优质水果的标准化生产迫在眉睫。随着市场对赣南脐橙品质和安全性要求的不断提高，制定一套科学、规范、可操作的《优质赣南脐橙生产技术规程》，一方面有助于发挥深圳农业科技优势，推动赣州脐橙产业标准化、现代化发展；另一方面，通过提升赣南脐橙品质，可进一步丰富深圳农产品供应品类，保障食品安全，促进两地农产品产供销紧密对接，实现互利共赢。《优质赣南脐橙生产技术规程》的制定对于提升赣南脐橙产业发展水平、保障产品质量安全、增强市场竞争力具有重要意义。

主要起草过程

立项前准备阶段

一是组建优质赣南脐橙生产技术规程编制团队，拟定详细的编制计划。二是编制组针对赣南脐橙生产全过程深入的调研，了解和掌握赣南脐橙生产技术现状及存在问题，征求可操作化的意见建议，同时调研了农业相关行政主管和农技推广部门，研究了赣南脐橙生产有关政策法规，深入了解赣南脐橙生产的有关要求和行政主管部门的规定。三是广泛收集有关赣南脐橙生产技术规程的资料，认真研究了国内外相关标准及资料的基础上，分析对比了国内外标准的技术内容

组织起草阶段

2025年3月，编制组在广泛调研、查阅文献资料的基础上，详细了解了赣南脐橙生产管理过程的各个关键环节，明确了本文件的适用范围以及框架结构，并逐步细化完善标准内容，形成工作组讨论稿。

编制组通过2次集体讨论，逐条审议讨论稿中的各个条款，并通过线上、线下、现场咨询等方式积极联系赣南脐橙生产种植方面的专家，征求修改意见，并根据讨论结果修改完善，形成标准征求意见稿。

主要技术指标确定的依据以及与国内领先、国际先进标准的对标情况

标准编制的原则

本文件的编制遵循相关的国家标准和行业标准，在充分调研的基础上，研究和分析了赣南脐橙栽培全过程中的关键技术指标，主要遵循以下基本原则：

1、科学性原则。根据优质赣南脐橙的生产特点，通过大量的查询资料、实地调研，建立科学、实用、合理、可操作性强的赣南脐橙生产技术规程。

2、一致性原则。标准的术语、技术内容等与国家、行业标准相兼容，无冲突矛盾的地方，保证了一致性。

3、可操作性原则。在起草过程中，编制组查阅大量文献资料，开展相关试验示范，并征求相关专家及单位的意见，充分考虑了赣南脐橙基地的实际情况，以期满足实际工作的可操作性。

标准编制依据

本文件制定过程中主要参考了GB3095环境空气质量标准