养老服务机构食物中毒报告规定.docxVIP

养老服务机构食物中毒报告规定

为了加强养老服务机构食品安全管理，及时有效应对食物中毒事件，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，制定本报告规定。

一、报告范围

本规定适用于养老服务机构发生的食物中毒事件的报告。

二、报告主体

（一）养老服务机构。养老服务机构应当建立健全食品安全管理制度，确保食品安全，一旦发生食物中毒事件，应及时报告。

（二）食品安全监管部门。各级食品安全监管部门应加强对养老服务机构食品安全的监管，一旦发现食物中毒事件，应及时报告。

三、报告内容

养老服务机构食物中毒事件报告应包括以下内容：

（一）基本信息

1.机构名称、地址、联系人及联系方式。

2.发生食物中毒的时间、地点、涉及的人员及人数。

3.食品种类、来源、加工方式及消费时间。

（二）中毒症状及诊断

1.中毒人员的症状、发病时间、病情进展等情况。

2.医疗机构的诊断结果。

（三）调查处理情况

1.机构采取的控制措施，如停止食用可疑食品、封存食品原料等。

2.食品安全监管部门采取的调查和处理措施。

四、报告时限

（一）养老服务机构发现食物中毒事件，应在2小时内报告所在地食品安全监管部门。

（二）食品安全监管部门接到报告后，应在2小时内进行调查，并根据需要报告上级食品安全监管部门。

五、报告方式

（一）报告可通过电话、传真、电子邮件等方式进行。

（二）食品安