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学校食堂管理存在的问题及对策

随着教育水平的提高和人民生活水平的增加，学生们对学校食堂的要求也越来越高。但是，在实际运营中，学校食堂管理面临着一些问题。本文将从多个角度探讨这些问题，并提出一些解决办法。

一、饮食安全方面存在的问题及对策

1.食品安全：

一些学校食堂在采购原材料时，忽视了食品质量和安全标准。为确保饮食安全，应该建立严格的供应商审查制度，并定期进行检查。

2.留样抽检：

学校食堂在菜品烹调过程中，经常会有剩余的菜品。为了防止滋生细菌以及规范供应环节，建议进行留样抽检制度，确保每天留样并送往相关监管部门进行检验。

3.卫生管理：

学校食堂存在卫生管理不