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甲方：XXX

乙方：XXX

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二零二四年度学校食堂个人承包与食品安全管理规范合同

本合同目录一览

1.合同签订双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.2甲方基本信息

2.合同标的物

2.1食堂经营范围

2.2食堂经营区域

2.3食堂设施设备

3.合同期限

3.1合同生效日期

3.2合同终止日期

3.3合同续签

4.食品安全管理责任

4.1食品安全管理制度

4.2食品安全管理人员

4.3食品安全培训

4.4食品安全检查

4.5食品安全事故处理

5.食材采购与验收

5.1食材供应商选择

5.2食材采购标准

5.3食材验收流程

5.4食材质量保证

6.食品加工与制作

6.1食品加工工艺

6.2食品制作标准

6.3食品卫生要求

6.4食品留样制度

7.食堂卫生与环境卫生

7.1食堂内部卫生

7.2食堂周边环境卫生

7.3环境卫生检查

8.服务价格与收费

8.1食堂服务价格

8.2收费标准

8.3价格调整机制

9.收益分配与财务管理

9.1收益分配比例

9.2财务管理制度

9.3财务审计

9.4食堂账目管理

10.合同解除与终止

10.1合同解除条件

10.2合同终止条件

10.3合同解除与终止的程序

11.违约责任

11.1承包方违约责任

11.2甲方违约责任

11.3违约金

12.争议解决

12.1争议解决方式

12.2争议解决机构

12.3争议解决程序

13.合同附件

13.1合同附件清单

13.2合同附件内容

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.合同签订双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.1.1承包方名称：餐饮管理有限公司

1.1.2承包方地址：省市区路号

1.1.3承包方法定代表人：

1.1.4承包方联系电话：138

1.2甲方基本信息

1.2.1甲方名称：学校

1.2.2甲方地址：省市区路号

1.2.3甲方法定代表人：

1.2.4甲方联系电话：1395678

2.合同标的物

2.1食堂经营范围

2.1.1经营范围：为在校师生提供餐饮服务，包括早餐、午餐、晚餐等

2.1.2经营时间：每日早餐6:008:00，午餐11:0013:00，晚餐17:0019:00

2.2食堂经营区域

2.2.1经营区域：学校食堂一楼、二楼、三楼

2.2.2食堂面积：共计1000平方米

2.3食堂设施设备

2.3.1设施设备：厨房设备、餐厅桌椅、餐具、冷藏设备、消毒设备等

2.3.2设施设备数量：详见附件《食堂设施设备清单》

3.合同期限

3.1合同生效日期：自双方签字盖章之日起生效

3.2合同终止日期：2024年12月31日

3.3合同续签

3.3.1如双方无异议，合同期满前一个月，可协商续签合同

4.食品安全管理责任

4.1食品安全管理制度

4.1.1承包方应建立健全食品安全管理制度，确保食堂食品安全

4.1.2甲方应监督承包方执行食品安全管理制度

4.2食品安全管理人员

4.2.1承包方应配备专职食品安全管理人员，负责食堂食品安全管理工作

4.2.2食品安全管理人员应具备相关资质，并定期接受培训

4.3食品安全培训

4.3.1承包方应定期对食堂员工进行食品安全培训

4.3.2甲方应提供食品安全培训场所和培训资料

4.4食品安全检查

4.4.1承包方应定期进行食品安全自查，确保食品安全

4.4.2甲方应定期对承包方进行食品安全检查

4.5食品安全事故处理

4.5.1承包方应立即采取有效措施处理食品安全事故

4.5.2甲方应协助承包方调查处理食品安全事故

5.食材采购与验收

5.1食材供应商选择

5.1.1承包方应选择具备合法经营资格的食材供应商

5.1.2甲方有权对食材供应商进行审查

5.2食材采购标准

5.2.1食材采购应遵循安全、卫生、新鲜的原则

5.2.2食材质量应符合国家相关标准

5.3食材验收流程

5.3.1食材验收应严格按照采购标准进行

5.3.2验收不合格的食材应予以退回

5.4食材质量保证

5.4.1承包方应保证食材质量，确保食品安全

6.食品加工与制作

6.1食品加工工艺

6.1.1食品加工应遵循卫生、营养、美味的原则

6.1.2食品加工工艺应符合食品安全要求

6.2食品制作标准

6.2.1食品制作应严格按照国家相关标准执行

6.2.2食品制作过程中应确保食品卫生

6.3食品卫生要求

6.3.1食品加工场所应保持清洁卫