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特殊人群营养习题及答案(可编辑修改word版)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.婴幼儿的营养需求与成人相比有哪些特点？()

A.需要更多的蛋白质

B.需要更多的脂肪

C.需要更多的碳水化合物

D.需要更多的维生素和矿物质

2.孕妇在妊娠早期应该增加哪种营养素的摄入量？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素A

3.老年人常见的营养不良类型是哪种？()

A.蛋白质-能量营养不良

B.脂肪营养不良

C.碳水化合物营养不良

D.维生素营养不良

4.贫血患者应该增加哪种食物的摄入？()

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.米面

5.糖尿病患者应该限制哪种营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

6.肾脏疾病患者应该限制哪种营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

7.肥胖症患者应该增加哪种营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

8.乳糖不耐受症患者应该避免摄入哪种食物？()

A.牛奶

B.鸡蛋

C.肉类

D.蔬菜

9.素食者应该如何补充蛋白质？()

A.只吃谷物

B.只吃蔬菜

C.增加豆制品的摄入

D.增加坚果的摄入

二、多选题(共5题)

10.以下哪些是孕妇营养需求增加的营养素？()

A.钙

B.铁

C.蛋白质

D.维生素D

E.脂肪

11.婴幼儿营养不良可能表现为以下哪些症状？()

A.肌肉萎缩

B.发育迟缓

C.免疫力下降

D.贫血

E.肥胖

12.肾脏疾病患者在饮食上应该注意以下几点：()

A.限制蛋白质的摄入

B.限制钠的摄入

C.限制钾的摄入

D.限制磷的摄入

E.增加水分的摄入

13.老年人饮食中应增加以下哪些食物以预防营养不良？()

A.高蛋白食物

B.高纤维食物

C.富含钙的食物

D.富含维生素D的食物

E.富含ω-3脂肪酸的食物

14.糖尿病患者在饮食管理中应注意以下哪些方面？()

A.控制总热量摄入

B.碳水化合物控制

C.蛋白质摄入适量

D.增加膳食纤维摄入

E.适量摄入健康脂肪

三、填空题(共5题)

15.孕妇在妊娠期间，建议增加的叶酸摄入量为每天至少__毫克。

16.婴幼儿在辅食添加初期，首选的食物是富含铁的__。

17.老年人常见的营养不良类型是__。

18.贫血患者常通过摄入富含__的食物来补充铁质。

19.糖尿病患者在饮食中应限制__的摄入，以控制血糖水平。

四、判断题(共5题)

20.婴幼儿在辅食添加过程中，需要按照食物的种类逐一引入，避免食物过敏。()

A.正确B.错误

21.孕妇在妊娠期间，体重增加越多，对胎儿的发育越有利。()

A.正确B.错误

22.老年人由于消化吸收功能下降，可以减少蛋白质的摄入量。()

A.正确B.错误

23.糖尿病患者可以通过增加运动量来提高对胰岛素的敏感性，有助于控制血糖。()

A.正确B.错误

24.肾脏疾病患者在饮食中应该避免摄入含钾量高的食物。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述孕妇在妊娠期间的营养需求特点。

26.如何为婴幼儿制定合理的辅食添加计划？

27.老年人营养不良的原因有哪些？

28.如何帮助肾脏疾病患者进行合理的饮食管理？

29.糖尿病患者的饮食管理需要注意哪些事项？

特殊人群营养习题及答案(可编辑修改word版)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】婴幼儿处于生长发育的关键时期，对维生素和矿物质的需求量相对较高。

2.【答案】A

【解析】孕妇在妊娠早期需要增加蛋白质的摄入量，以满足胎儿发育的需要。

3.【答案】A

【解析】老年人由于消化吸收功能下降，常见的是蛋白质-能量营养不良。

4.【答案】C

【解析】贫血患者应该增加富含铁的食物摄入，如肉类，以帮助补充血红蛋白。

5.【答案】B

【解析】糖尿病患者需要限制碳水化合物的摄入，以控制血糖水平。

6.【答案】A

【解析】肾脏疾病患者需要限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏负担。

7.【答案】A

【解析】肥胖症患者应该增加蛋白质的摄入，有助于增加饱腹