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超市采购基础培训演讲人：日期：
目录245136采购概述采购谈判与成本控制供应商管理库存管理与订单处理商品品类规划数据分析与采购优化
01采购概述
采购定义采购是指个人或企业为满足个人需要或保证企业生产及经营活动正常开展，从供应市场获取产品或服务的系列行为及活动。采购目的满足消费者需求，保证商品质量，降低运营成本，提高经济效益。采购的定义与目的
保障商品供应及时、稳定地采购商品，确保超市货架上商品品种齐全、数量充足。控制商品成本通过合理采购，降低商品进价，提高超市的盈利能力。提升商品质量选择优质供应商和商品，提升商品品质，增强消费者信心。促进商品周转合理安排采购数量和时机，避免积压和缺货现象，
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