福建省厦门市第一中学高二年级下册学期3月月考生物学试题（含答案）.docxVIP

2025年

厦门第一中学2024-2025学年高二下学期3月月考

生物学

第I卷

本卷共20题，每题2分，共40分。在下列各题的四个选项中，只有一个选项是正确的。请将答案填涂在答题卡上。

1.下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是（）

A.传统发酵以混合菌种的液体及半固体发酵为主

B.果酒发酵时须每隔12h打开瓶盖防止瓶中气压过大

C.泡菜制作时放入香辛料可抑制杂菌生长和调节风味

D.果醋发酵时将温度控制在18~30℃可避免杂菌污染

2.下列关于微生物培养和利用的叙述，错误的是（）

A.接种前要了解固体培养基是否被污染可接种蒸馏水来培育检测

B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌体逐步稀释获得单个菌落

C.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌

D.通过观察菌落的形状、大小和颜色等特征可对菌种进行初步鉴定

3.下列关于发酵工程及其应用的说法，错误的是（）

A.发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，要严格控制发酵条件

B.啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生和积累主要在主发酵阶段完成

C.微生物农药利用微生物或其代谢物来防治病虫害，是生物防治的重要手段

D.通过发酵获得大量微生物菌体，从菌体中提取的单细胞蛋白可作为动物饲料

4.参与黄豆酱发酵的主要微生物有霉菌、酵母等。下面是黄豆酱的制作过程：①黄豆蒸煮沥干，裹上面粉→②均匀铺摊，用茅草等覆盖后置于不通风、阴凉处，7d后长满酱黄→③将酱黄爆晒后加盐水浸透→④晒酱，后发酵成熟。下列叙述错误的是（）

A.过程①中黄豆表面包裹的面粉，可为微生物生长提供碳源和能源

B.过程③中加入的盐水具有灭菌作用，加入的盐水需煮开

C.过程④中耐盐酵母产生酒精等物质，有利于形成特定风味和香气

D.上层的酱发酵效果好于下层，常需将下层翻至上层，说明该菌种属于厌氧型

5.柠檬酸是一种广泛应用的食品酸度调节剂。如图为研究人员以红薯粉为原料经黑曲霉发酵生产柠檬酸的简要流程图，下列说法正确的是（）

A.若发酵罐C中的原料为大豆粉，可利用黑曲霉水解大豆中的蛋白质制成酱油

B.黑曲霉是一种真菌，培养该菌种时应将培养基PH调至弱碱性

C.将菌种接种至A培养基时，浸泡在酒精中的涂布器使用前需在火焰上灼烧

D.黑曲霉与生产果醋时所用主要微生物细胞结构完全相同

6.大肠杆菌是人和动物肠道寄生菌，在一定条件下会引起胃肠道等局部组织感染。检验水样中大肠杆菌数目是否符合生活饮用水卫生标准，常用滤膜法测定，其操作流程如下图所示。大肠杆菌的代谢物能与伊红—亚甲蓝（EMB培养基的指示剂）反应，菌落呈深紫色。下列对该实验操作的分析，错误的是（）

A.测定前，滤杯、滤膜和滤瓶均需灭菌处理

B.过滤操作要在酒精灯火焰旁进行，防止杂菌污染

C.将过滤完的滤膜紧贴在EMB培养基上，完成大肠杆菌的接种操作

D.在EMB培养基上，只有大肠杆菌能正常生长并形成深紫色菌落

7.影印接种法是一种用于研究微生物抗药性和筛选突变体的实验技术。为检测某种氨基酸缺陷型菌株，实验人员的实验过程如图所示，其中基本培养基中缺乏某种氨基酸，而完全培养基中含有该种氨基酸。下列叙述正确的是()

A.影印接种法和稀释涂布平板法相似，每个菌落都由单个菌体发育而来

B.过程②培养时丝绒布先转印至完全培养基上再转印到基本培养基上

C.应从完全培养基上挑选出氨基酸缺陷型菌株用于后续的培养和研究

D.实验结束后对培养皿进行消毒处理后即可再次使用或者废弃

8.超低温冷冻脱毒法是先用超低温对细胞进行选择性破坏，再用植物组织培养技术获得脱毒植株的方法。以马铃薯茎尖为材料，采用超低温冷冻脱毒法可获得脱毒苗。下列叙述错误的是（）

A.植物组织培养所用培养基中生长素与细胞分裂素的比值影响了分化方向

B.该技术利用了茎尖分生区组织细胞无成熟大液泡、不易形成冰晶的特性

C.经超低温冷冻脱毒培养的马铃薯比未脱毒的马铃薯抗病毒能力更强

D.用茎尖能够获得脱毒苗的原因是植物顶端分生区病毒极少或无病毒

9.透明质酸（HA）是关节滑液的主要成分，若HA长链被分解为短链，则关节软骨容易磨损而患上骨关节炎。科研人员通过改造谷氨酸棒杆菌获得三种工程菌，对它们产生的HA进行检测，结果如图，下列说法错误的是（）

A.对培养基进行灭菌和菌株的扩大培养均需在接种前完成

B.发酵工业中应选择HA分子量小且产量较高的菌株作为工程菌

C.发酵生产中需定期测定发酵液的溶氧量、底物消耗及HA生成情况

D.把新鲜培养基加入发酵系统中的同时将含HA的发酵液移出有利于工业化生产

10.植物细胞中的叶绿体和细胞核是两个相对独立的遗传体系，控制着许多优良性状，胞质杂交是植物体细胞杂交应用的一个