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营养健康知识竞赛(初赛题目)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含丰富的膳食纤维？()

A.米饭

B.面包

C.苹果

D.牛奶

2.下列哪种维生素有助于提高免疫力？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

3.以下哪种食品属于低脂食品？()

A.全脂牛奶

B.脱脂牛奶

C.植物奶油

D.鸡蛋

4.每天摄入多少水才算合适？()

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

5.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.猪肉

B.鸡肉

C.蔬菜

D.水果

6.以下哪种运动最适合减肥？()

A.慢跑

B.游泳

C.瑜伽

D.跳绳

7.以下哪种食品是高蛋白食品？()

A.精白米

B.面包

C.鸡蛋

D.西瓜

8.以下哪种维生素有助于骨骼健康？()

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

9.以下哪种食品属于深色蔬菜？()

A.白萝卜

B.黄瓜

C.菠菜

D.番茄

10.以下哪种食品富含不饱和脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.猪油

C.鱼油

D.植物油

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是健康的饮食习惯？()

A.早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少

B.每餐都要摄入足够的蛋白质

C.尽量多吃蔬菜和水果

D.饮食要多样化，不要偏食

12.以下哪些因素会影响营养素的吸收？()

A.食物烹饪方式

B.食物搭配

C.人体消化功能

D.营养素本身的质量

13.以下哪些食品富含钙质？()

A.奶制品

B.绿叶蔬菜

C.鸡蛋

D.鱼类

14.以下哪些是维生素的重要来源？()

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.米面

15.以下哪些运动有助于提高心肺功能？()

A.慢跑

B.游泳

C.瑜伽

D.力量训练

三、填空题(共5题)

16.人体所需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，其中，维生素的主要功能是调节人体的______。

17.膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，主要存在于______中，对维持肠道健康和预防便秘有重要作用。

18.水是人体内最重要的溶剂之一，成年人每天至少需要摄入______升水，以维持正常的生理功能。

19.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于人体组织的修复和更新至关重要。一个成年男性每天大约需要摄入______克蛋白质。

20.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，同时也参与神经传导和肌肉收缩等生理活动。儿童和青少年正处于生长发育的关键时期，每天至少需要摄入______毫克钙。

四、判断题(共5题)

21.食用过多的精制糖对身体健康有益。()

A.正确B.错误

22.维生素D可以通过日光浴直接在皮肤中合成。()

A.正确B.错误

23.蛋白质缺乏会导致儿童智力发育障碍。()

A.正确B.错误

24.适量饮酒对健康有益。()

A.正确B.错误

25.每天坚持运动可以预防所有类型的癌症。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述膳食纤维对人体的主要作用。

27.如何判断自己是否摄入了足够的蛋白质？

28.为什么说水是生命之源？

29.为什么建议老年人应该适量补充钙和维生素D？

30.为什么说食物搭配对健康很重要？

营养健康知识竞赛(初赛题目)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】苹果中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

2.【答案】C

【解析】维生素C能够增强人体抵抗力，提高免疫力。

3.【答案】B

【解析】脱脂牛奶经过脱脂处理，脂肪含量低，属于低脂食品。

4.【答案】B

【解析】成年人每天需要摄入约2000毫升的水，以维持身体正常代谢。

5.【答案】C

【解析】蔬菜和水果中含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基，预防疾病。

6.【答案】A

【解析】慢跑是一种有氧运动，能够有效燃烧脂肪，达到减肥的效果。

7.【答案】C

【解析】鸡蛋含有丰富的蛋白质，是高蛋白食品的代表。

8.【答案】D

【解析】维生素D能够帮助钙的吸收，对骨骼健康有重要作用。

9.【答案】C

【解析】菠菜属于深色蔬菜，富含多种