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焙烤食品加工中的生产计划与调度考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对焙烤食品加工中生产计划与调度的理解与应用能力，包括生产流程、物料管理、设备调度、质量控制及时间安排等方面的知识。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.焙烤食品加工中，生产计划的制定首先应考虑的因素是：（）

A.市场需求

B.物料供应

C.设备能力

D.劳动力配置

2.下列哪种物料不属于焙烤食品加工的主要原材料？（）

A.面粉

B.糖

C.鸡蛋

该用户很懒，什么也没介绍

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