沙门氏菌噬菌体的分离鉴定及T4噬菌体宿主谱改造的研究与应用.docx

沙门氏菌噬菌体的分离鉴定及T4噬菌体宿主谱改造的研究与应用

一、引言

1.1研究背景与意义

沙门氏菌（Salmonella）作为一种常见的食源性致病菌，广泛存在于自然界中，对人类和动物的健康构成了严重威胁。它是革兰氏阴性菌，具有较强的适应性和生存能力，能在多种环境中存活和繁殖。据世界卫生组织（WHO）统计，全球每年约有9380万例沙门氏菌感染病例，其中约15.5万人死亡。在我国，沙门氏菌也是引起食物中毒和肠道感染的主要病原菌之一。

沙门氏菌感染可导致多种疾病，包括肠胃炎、伤寒、败血症等。其中，肠胃炎是最为常见的症状，患者通常会出现发热、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重影响生活质量。对于幼