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宴会厅主管岗位职责及任职条件

一、岗位职责

帮助宴会厅经理全方面负责宴会预订和接待服务；搞好与各部门协调工作。

经理不在时参加餐饮部例会，并召开班前会，布置任务，完成上传下达。填写每日报表。

处理客人投诉，属于职权范围内投诉，独立处理；若无法处理上报餐饮部经理处理。

适时将宴会厅经营情况和特殊事件向宴会厅经理汇报。

与其余相关部门沟通、协调、合作。

检验宴会服务区域卫生、音响、照明系统情况，确保各种设施设备运转正常。

督导实施宴会厅员工培训，确保属下工作态度和能力达成该岗位需求。

了解每日宴会安排情况，并向本班组传达布置任务，进行分工。

每个月盘点布草及杯具、餐具破损量报宴会厅经理。

定时对各领班及领位员进行绩效评定，向餐厅经理提出奖惩提议。

二、任职条件

容貌很好，大方得体，身体健康。

通晓餐饮服务工作程序和宴会预订、摆台、服务、结帐等关于知识技巧和工作程序。

具备一定组织工作能力和协调能力，善于调动员工主动性，能够依据店规店纪处理员工事务。

具备一定英语会话能力和标准普通话，善于同客人沟通，具备处理通常客人投诉能力。

具备高中以上文化程度，三年以上酒店工作经验。