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食品销售类十二项制度

第一章食品安全管理制度

1.建立食品安全管理机构

-设立专门的食品安全管理部门，负责监督和管理食品销售过程中的安全问题。

-确保食品安全管理人员具备相应的资质和培训，熟悉食品安全法律法规。

2.制定食品安全管理计划

-根据食品销售场所的特点，制定针对性的食品安全管理计划。

-计划应包括食品安全培训、卫生设施维护、食品储存和处理等方面的内容。

3.食品采购与进货检验

-建立食品采购制度，对供应商进行严格筛选，确保食品来源可靠。

-对进货的食品进行质量检验，确保食品符合国家食品安全标准。

4.食品储存与运输

-设立食品储存专区，确保食品储存环境整洁、干

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