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福建武平县灵芝栽培新技术
紫芝(Ganodermasinense)是中国灵芝的特有种类,是
一种珍贵的药用食用菌，不仅有很高的医用价值，而且有很
高的营养保健价值。近年来在闽西、粤东、赣南等部分县市
(区)栽培规模不断扩大,因其独特的风味和价值,深受消费者
欢迎,市场前景广阔。现将武平县灵芝栽培实用技术介绍如
下。
1栽培季节
根据武平县气候特点，安排在10月下旬至第二年3月
上旬制袋接种，5-10月产芝采收。
2栽培材料
选择胸径8-12cm的清山阔叶树枝桠材，木材加工厂的
边材,落叶初期砍伐，砍伐后,抽水10-12天,随之截段,椴木长
度28－30cm，含水量控制在40-55%。
装袋时椴木间及周边要填充培养料，培养料配方：杂木
屑78%，麦麸20%、石膏粉1%、蔗糖1%，充分搅拌均匀
备用。
3生产工艺流程
原材料准备（原木砍伐，截段）→装袋→扎口→灭菌→
接种→菌丝培养→上床覆土→出芝管理→灵芝采收。
3.1装袋
先扎紧袋子一端，填入少量培养料，然后放入椴木，周
围和上方填上培养料，以装紧为度，扎紧袋口。
3.2灭菌
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采用常压灭菌，猛火升温，在3-4小时内达到100℃，
维持18-24小时。
3.3接种
接种时，要求进行2次空间消毒。第1次消毒在椴木袋
出灶前进行，按每1立方米空间用烟雾灭菌剂（如保菇王）
4克，熏蒸过夜；第2次消毒在椴木袋冷却至30℃以下时，
将椴木袋、菌种、接种工具搬入房内，按每1立方米空间用
烟雾灭菌剂（如保菇王）4克进行熏蒸消毒，一小时后入室
接种。
为了减少污染，接种室应设有缓冲区。整个接种过程中，
动作要迅速，一人解袋，一人放种，一人系袋，再一人运袋，
多人密切配合，形成流水作业。采用两头接种法，主要在两
边袋口椴木表面，中间可不接。菌种要紧贴椴木切面。这样
发菌快，减少污染，一般接种成活率可达98％。
3.4菌丝培养
培养室在放入椴木袋之前进行消毒处理，接种后1周内
要加温到22—25℃，有利菌丝恢复生长，遮光培养。菌丝
生长中后期若发现袋内大量水珠产生，则要加强通风或降
温，在适温条件下一般培养20天左右菌丝便可长满整个椴
木表面。这时，可结合翻堆刺孔放气，增加袋内氧气，促进
菌丝体向木质部深层生长，视天气情况每天午后通风换气1
—2小时。这个阶段要常观察以防“烧菌”。在适温下约经
60-70天以上培养菌丝可长满菌袋，菌丝转黄色达生理成熟
且当地气温稳定在20度以上时进行出芝管理。
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3.5搭棚作畦，排场覆土
栽培场地应选择在交通便利，水源方便，排水良好，土
质疏松、偏酸性砂质土，朝东南、座西北的疏林地或田地里。
搭架建棚具体操作与普通香菇荫棚相同。
栽培场地应清除杂草，翻土20厘米，太阳曝晒数日后
做畦，
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