2025年食品安全管理员模拟考试复习题库(含答案).docx

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2025年食品安全治理员考试题库[含答案]

一、选择题

1．(a)6.食品安全治理体系第一阶段现场审核的内容有a〕根底设施及其维护状况与相应法律法规.标准的符合性b〕危害分析与HACCP打算的科学性.合理性以及实施的有效性c〕操作前提方案的实施效果

d〕员工的食品安全意识

2．(d)5.组织在进展掌握措施评价时包括以下方面。

a)食品安全危害的可承受水平.预期用途.产品特性和加工步骤中掌握措施的描述b〕掌握措施应用的强度和对其监视的可行性c〕相对其他掌握措施，该掌握措施在体系中的位置

d〕b和c

3．(c)20.