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家政服务员四级复习题（含参考答案）

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.可以锻炼婴幼儿行走稳定性的游戏是。

A、我的小笔筒

B、追影子

C、剥豌豆

D、撕图纸

正确答案：B

答案解析：追影子游戏可以锻炼婴幼儿的身体协调性和平衡能力，有助于提高行走的稳定性。在追影子过程中，婴幼儿需要不断调整自己的步伐、方向来追踪影子，从而使身体的控制能力得到锻炼，让行走更加稳定。而我的小笔筒主要锻炼手部精细动作；剥豌豆锻炼手部操作能力；撕图纸也是锻炼手部精细动作，均与锻炼行走稳定性无关。

2.垫干布熨烫涤纶制品的温度应该是_℃。

A、100~180

B、200~250

C、185~195

D、195~220

正确答案：C

3._就是把饼铛烧热，放入成形的面坯，通过铛传热使食品成熟的方法。

A、烤

B、烙

C、煎

D、炸

正确答案：B

答案解析：烙是把饼铛烧热，放入成形的面坯，通过铛传热使食品成熟的方法。烤是利用热源将食物表面烤至金黄熟透；煎是用少量油将食物两面煎熟；炸是将食物放入大量油中炸至熟透。所以答案选B。

4.贫血和心肌梗死患者宜饮用。

A、红茶

B、咖啡

C、绿茶

D、可乐

正确答案：C

5.皮革如果起皱，可用熨斗熨烫，温度可掌握在℃之间。

A、60~70

B、160--180

C、210-230

D、300-360

正确答案：A

答案解析：皮革起皱熨烫时温度不宜过高，60-70℃之间较为合适，温度过高会损伤皮革。B选项160-180℃、C选项210-230℃、D选项300-360℃都过高，会对皮革造成不可逆的损害，所以应选A。

6.老年人晚上睡觉前半小时可饮水毫升左右。

A、100

B、200

C、400

D、800

正确答案：B

答案解析：老年人晚上睡觉前半小时饮水过多会增加起夜次数，影响睡眠质量，一般饮水200毫升左右较为适宜，所以应大于200毫升选B。

7.下面的食物中，含胆固醇最少的是。

A、牛奶

B、松花蛋

C、鸭肉

D、鸭肝

正确答案：A

答案解析：胆固醇含量：牛奶中的胆固醇含量相对较低。松花蛋在制作过程中会添加一些物质，可能导致胆固醇含量有所升高。鸭肉含有一定量的胆固醇。鸭肝属于动物肝脏，胆固醇含量较高。所以含胆固醇最少的是牛奶，答案选A。

8.老年人随着年龄的增加，心脏功能以及动、静脉功能减退，常导致减少。

A、循环血量

B、胆汁分泌

C、淋巴细胞

D、胰蛋白酶

正确答案：A

答案解析：老年人随着年龄的增加，心脏功能以及动、静脉功能减退，常导致循环血量减少。胰蛋白酶、胆汁分泌、淋巴细胞数量与心脏及动静脉功能减退并无直接关联。老年人心脏及动静脉功能减退，主要影响的是血液循环系统，导致循环血量改变，而不是胰蛋白酶、胆汁分泌及淋巴细胞相关内容。

9.衣服上如果有墨汁，可将按照1:1:1比例调成糊状物涂在污渍处搓擦。

A、米饭粒、薯类食物和淀粉

B、米饭粒、薯类食物和石灰粉

C、米饭粒、薯类食物和洗衣粉

D、米饭粒、薯类食物和苏打粉

正确答案：C

10.一般情况下婴幼儿到左右才能有意识地控制大小便。

A、1岁半

B、3岁半

C、4岁半

D、2岁半

正确答案：A

11.老年人秋季饮食应该。

A、多吃新鲜蔬菜水果

B、多吃萝卜、莲藕、香蕉

C、多吃带酸味的食品

D、多吃煎炒食物

正确答案：D

12.熨烫刺绣类衣物前应先将衣物焖水使其含水量达到_，再卷起焖10分钟左右。

A、55%~65%

B、25%~35%

C、35%~45%

D、45%~55%

正确答案：B

13.烫甲鱼时如甲鱼嫩且非冬季，一般烫分钟左右即可。

A、2

B、3

C、4

D、5

正确答案：A

14.剖腹产手术后小时左右，产妇的胃肠功能方可逐渐恢复。

A、48

B、24

C、8

D、12

正确答案：B

答案解析：剖腹产手术后，一般24小时左右，产妇的胃肠功能方可逐渐恢复。手术对胃肠道有一定刺激，术后胃肠蠕动会受到抑制，通常需要一定时间来恢复正常蠕动功能，24小时左右是比较常见的恢复时间节点。

15.摄人过多或过少均会引起胎儿畸形。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素E

正确答案：A

答案解析：维生素A摄入过多或过少均会引起胎儿畸形。维生素C过量可能会增加草酸盐结石等风险；维生素D过量可能导致高钙血症等；维生素E一般过量相对安全性较好，但过量摄入也可能有不良影响，不过通常不是直接引起胎儿畸形。

16.是身体受压部位持续受压过久，血液及皮下组织所需营养不能适当供给皮肤及皮下组织而导致的组织坏死和压力性溃疡。

A、软组织坏死

B、全身酸懒

C、褥疮

D、肌无力

正确答案：C

答案解析：褥疮是身体受压部位持续受压过久，血液及皮下组织所需营养不能适当供给皮肤及皮下组织而导致的组织坏死和