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家政服务员四级题库（附参考答案）

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.主要用于无法经口进的病人食用。

A、管灌饮食

B、普通流

C、清流食

D、浓流食

正确答案：A

答案解析：管灌饮食是通过管道将食物和水分缓慢推注到病人胃肠道内，主要用于无法经口进食的病人，符合题目描述。普通流食、清流食、浓流食一般病人在能自主进食一定程度下可食用，不是主要针对无法经口进食的病人。

2.火焰低而稍微摇晃，呈红色，光度稍暗，辐射热较强。

A、旺火

B、小火

C、中火

D、微火

正确答案：C

3._不是优质饮料的基本特点。

A、没有沉淀

B、不漏气

C、混浊或沉淀，有异味

D、开瓶后具有原汁香味

正确答案：C

答案解析：优质饮料应具备没有沉淀、不漏气、开瓶后具有原汁香味等特点，而混浊或沉淀且有异味显然不符合优质饮料的基本特点。

4.烤制面包的面团要充分发酵，一般在30℃的环境中饧_小时即可。

A、4~5

B、2~3

C、3~4

D、1~2

正确答案：B

5.音乐胎教的音量应不超过分贝。

A、120

B、150

C、90

D、50

正确答案：C

6.给病人测血压时，血压表的水银柱平面或指针起点应在点位置。

A、15

B、10

C、15

D、0

正确答案：D

7.老年人由于皮下减少，皮肤弹性明显减退，皮肤皱纹增加。

A、血流

B、蛋白质

C、脂肪

D、血管

正确答案：C

答案解析：老年人由于皮下脂肪减少，皮肤弹性明显减退，皮肤皱纹增加。脂肪对维持皮肤的弹性等有重要作用，皮下脂肪减少会导致相应皮肤问题出现。而血流、血管、蛋白质减少一般不会直接导致皮肤弹性明显减退和皱纹增加这种典型表现。老年人随着年龄增长，身体各组织器官都在发生变化，皮下脂肪的减少是较为常见且与皮肤外观改变密切相关的一个因素。脂肪层有缓冲和支撑等作用，其减少后皮肤就会出现相应变化。

8.毛制品直接熨烫的温度应该是℃。

A、175~192

B、195-220

C、200~250

D、100~180

正确答案：D

答案解析：毛制品直接熨烫温度一般在100℃-180℃之间，温度过高会损伤毛制品纤维，选项D符合这一范围，而选项A、B、C温度范围过高，不适合毛制品直接熨烫。

9.衣服上的油脂，最好是利用油脂受热后蒸发以及能溶解于的特性加以清除。

A、糖

B、盐水

C、食醋

D、有机溶剂

正确答案：D

答案解析：油脂能溶解于有机溶剂，利用这一特性可清除衣服上的油脂，而食醋、糖、盐水一般不能有效溶解油脂来清除衣服上的油脂污渍。

10.适当多吃__既有利于消化吸收，也可以充分补充水分。

A、蔬菜

B、肉蛋类

C、粥和汤

D、水果

正确答案：C

答案解析：粥和汤中含有较多水分，且质地相对柔软，容易消化吸收，适当多吃既有利于消化吸收，也能充分补充水分。蔬菜主要提供维生素、膳食纤维等；水果富含维生素和矿物质；肉蛋类主要提供蛋白质等营养成分，但在补充水分方面不如粥和汤直接和有效。

11.性味甘平，具有补中益气、健脾益胃的功效。

A、姜

B、糖

C、蜂蜜

D、梨

正确答案：C

答案解析：蜂蜜性味甘平，具有补中益气、健脾益胃等功效。姜性温，有解表散寒等作用；梨性凉，能清热降火等；糖一般指白砂糖等，味甘，主要提供能量等，它们都不具有题干中准确的性味和功效描述。蜂蜜的这些特性使其在传统医学中有相应的药用价值。

12.如果衣服上有碘酒，可将一粒浸湿，放于污迹处擦拭即可。

A、维生素A

B、维生素E

C、维生素C

D、维生素D

正确答案：C

答案解析：维生素C具有较强的还原性，能与碘酒发生氧化还原反应，从而去除衣服上的碘酒污渍。

13.孕妇每天需要摄入碳水化合物克以上。

A、150

B、100

C、250

D、50

正确答案：A

答案解析：孕妇每天需要摄入一定量的碳水化合物以提供能量，保证自身和胎儿的需求。一般来说，孕妇每天需要摄入碳水化合物150克，这样才能维持身体的正常代谢和胎儿的生长发育。其他选项的量不符合孕妇对碳水化合物摄入的基本要求。

14.___疗法主要用于持续高热的病人。

A、干性冷敷

B、全身冷敷

C、冷湿敷

D、冰袋局部冷敷

正确答案：B

答案解析：全身冷敷可使机体的热量通过传导发散，从而降低体温，常用于持续高热的病人。冰袋局部冷敷常用于降温、止血、镇痛、消炎等；冷湿敷多用于降温、止痛、止血及早期扭伤、挫伤的水肿；干性冷敷不是常见的降温治疗方法。

15.妊娠晚期，孕妇应吃食品。

A、低盐

B、高糖

C、高脂肪

D、高盐

正确答案：A

答案解析：妊娠晚期孕妇应控制盐分摄入，避免高盐饮食，以防出现水肿、高血压等问题。高糖食品易导致孕妇血糖升高，增加妊娠期糖尿病等风险。高脂肪食品可能使孕妇体重过度增加，引发一系列不良后果。所以应选择低盐食品。

16.通常用于制