浙科版选择性必修3 生物技术与工程+模块检测试卷.pdfVIP

模块检测试卷

分（值：100分）

一、选择题本（题包括20小题，每小题2.5分，共50分）

1.2（024•浙江台金七校高二期中）为分离高产醋菌菌株，某研究小组配制的培养基配方如下：

酵母膏1%、葡萄糖1%、碳钙2%、无水乙醇3%、琼脂2%。下列叙述错误的是（）

A.酵母膏可以为醋菌提供碳源、氮源及生长因子

B.由于无水乙醇易挥发，因此该培养基应采用过滤方法灭菌

C.无水乙醇可为醋菌提供碳源，并抑制某些微生物的生长

D.可用稀释涂布平板法接种，并选取培养基上具有较大透明圈的菌落

2.2（024•宁波高二期中）下列关于培养基的说法，正确的是（）

A.培养基中含量最高的是碳源

B.用以筛选固氮微生物的培养基，必须具备的特征是以尿素为唯一氮源

C.固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基

D.微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落

3.2（023•宁波高二调研）获取纯净的微生物培养物是发酵工程的基础。下列叙述错误的是

（）

A.获取纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染

B.稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法

C.平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法

D.接种于培养基内，在合适条件下形成的含特定种类微生物的群体称为纯培养物

2（024•宁波高二期中）阅读下列材料，回答第4、5小题。

啤酒是一种含多种氨基、低分子糖等物质的低酒精浓度饮料。啤酒花是大麻科律草属

植物，其雌花序和果穗可用于啤酒酿造，赋予啤酒独特的香味和苦味等。将适量啤酒花加入

过滤后的麦芽汁中，煮沸1小时，使啤酒花中的物质溶出同时能够杀死杂菌，啤酒花还具有

抑菌性作用。绍兴是黄酒之乡，“麦曲酶长，酵米复芳；白梅酒酿，伴淋寒香；压滤琼浆，

煎煮陈藏”是对绍兴黄酒精致复杂酿造工艺的描述在黄酒的主发酵过程中，“开耙”搅（拌）

是极为关键的一步

4.根据上述材料判断，下列说法错误的是（）

A.为研究啤酒花的抑菌作用，在LB固体培养基中添加不同浓度的啤酒花提取液，经灭菌后

制成平板，采用稀释涂布平板法接种大肠杆菌后置于CO2培养箱中培养24小时，观察并比

较菌落数量及生长情况

B.啤酒酿造过程中起主要作用的微生物是酵母菌，该微生物与乳酸菌在结构上存在明显区

别

C.从物理特征看，工业酿酒的培养基属于液体培养基

D.发酵过程中发酵罐内的泡沫先逐渐增多后减少，泡沫减少的主要原因是酵母菌细胞呼吸

产生的CO2减少

5.根据上述材料判断，下列相关叙述错误的是（）

A.接种麦曲有利于淀粉的糖化，有利于“酒酿”菌种发酵

B.煎煮的目的是除去发酵产品中的杂菌，利于酵母菌繁殖

C.陈藏有利于黄酒中醇与酸发生酯化反应，使酒更加芳香

D.“开耙”搅（拌）是送入氧气、排出二氧化碳，让酵母菌进行需氧呼吸，增加酵母菌的数量,

使其成为优势菌种

6.2（024•浙江五校联盟高二期中）如图为“能分解尿素的微生物的分离与计数”实验中样品稀

释示意图，据图分析正确的是（）

1）（g土样/\

血」唐重111

用无菌水定容到

100mL制备成需168个菌落

要计数的菌液175个菌落

167个菌落

A.获取土壤样品要遵循无菌操作原则，故土壤样品要进行高压灭菌

B.实验的合理顺