宁夏银川市贺兰县第二高级中学2025年高二下学期3月第一次月考生物试卷（含答案）.docxVIP

2025年

2025年

宁夏回族自治区贺兰县第二高级中学2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题

一、单选题

1．下列有关传统发酵技术中果酒、果醋、腐乳和泡菜制作过程的叙述，正确的是（????）

A．果醋、腐乳和泡菜的制作都需要提供有氧条件

B．果酒、果醋、泡菜的制作都利用异养微生物进行发酵

C．泡菜、果酒、果醋制作过程中菌种产生CO?的场所都是细胞质基质

D．上述传统发酵食品的制作都需要接种相应的微生物

2．某超市有一批过保质期的酸奶出现涨袋现象，以下关于酸奶制作过程及相关菌种的叙述不合理的是（????）

A．涨袋是乳酸菌无氧呼吸产生气体造成的

B．如果有酒味，可能是酵母菌发酵产生的

C．制作酸奶不需要先进行通气再密封发酵

D．培养乳酸菌时要在培养基中添加维生素

3．河南特色小吃“甜酒浮子”的主要制作流程：用温开水把甜酒曲化开→加入白米饭中拌匀压实，在中间挖个坑，盖上盖子→置于温度适宜的地方1—2天。下列有关叙述错误的是（????）

A．白米饭可为酵母菌提供碳源、氮源、无机盐等营养

B．将温度维持在18—30℃有利于“甜酒浮子”的制作

C．制作“甜酒浮子”所用的微生物其代谢类型为异养厌氧型

D．“中间挖个坑”的操作有利于酵母菌快速生长繁殖

4．与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关表述正确的是（????）

A．发酵工程可以直接利用原材料中含有的菌种

B．通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白

C．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身

D．发酵过程中，条件变化会影响微生物的生长繁殖，但不会影响微生物的代谢途径

5．总状毛霉和米根霉是常见的霉菌，研究人员将总状毛霉和米根霉的孢子悬液分别接种到两组豆腐切块上，完成前期发酵后，分别测定两组霉菌产生的蛋白酶的活力，结果如图。据图分析，下列有关叙述正确的是（????）

A．接种量为5CFU/mL时发酵制作的腐乳品质最好

B．总状毛霉与米根霉接种量与蛋白酶活力呈正相关

C．总状毛霉与米根霉都能利用蛋白酶将分解产生的肽和氨基酸分泌到细胞外

D．相同适宜条件下接种等量的两种菌，总状毛霉使豆腐块中的蛋白质减少更多

6．微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒。下列关于无菌技术的叙述错误的是（????）

A．通过煮沸消毒法可以杀死所有病原微生物及其芽孢

B．实验操作者接种前要用70%的酒精棉球擦手消毒

C．吸管和培养皿通常采用干热灭菌法进行灭菌

D．接种环、试管口通过灼烧灭菌法进行灭菌

7．下表是某培养基的配方，有关叙述错误的是（????）

成分

KH2PO4

NaHPO4

MgSO4·7H2O

葡萄糖

琼脂

尿素

蒸馏水

培养基（含量）

1．4g

2．1g

0．2g

10．0g

15．0g

1．0g

1000mL

A．该培养基的类型既是固体培养基，又是选择培养基

B．该培养基的营养成分有水、无机盐、碳源、氮源

C．若分离土壤中分解尿素的细菌，应再向培养基中添加硝酸钠

D．若培养分解尿素的细菌，培养基中加入酚红指示剂后将变红

8．利用平板划线法和稀释涂布平板法都可以分离出单菌落。下列有关这两种分离菌种方法的叙述，错误的是（????）

A．分离同一种细菌时可以使用同一种培养基

B．对于二者的培养基，可以采用相同的灭菌方法

C．利用同一种浓度的菌液都可以分离出来单一菌落

D．接种工具分别是接种环和涂布器，但灼烧灭菌的次数不同

9．从土壤中分离以尿素为氮源的细菌，下列实验操作不正确的是（）

A．测定土壤中细菌的数量，一般选用104～106倍的稀释液进行平板培养

B．当样品稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液的一个活菌

C．用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌

D．从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株

10．野生型大肠杆菌能在基础培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株由于无法合成某种氨基酸，只能在完全培养基上生长。如图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图，①②③④代表培养基，A、B、C表示操作步骤，D、E为菌落。下列叙述正确的是（????）

??

A．A操作的目的是提高基因突变的概率，使其发生定向突变，增加突变株的数量

B．B的正确操作是用接种环蘸取菌液后在②表面涂布来接种菌种

C．图中①②③为完全培养基，④为基础培养基，培养基一般用高压蒸汽灭菌法进行灭菌

D．若要获得氨基酸营养缺陷型突变株，可从④中挑取D进行纯化培养

11．为筛选高效降解淀粉的微生物，提高“生化处理的效率，研究人员将厨余垃圾机械化处理后加入装有无菌水的锥形瓶中制备厨余垃圾浸出液，然后进行如图所示操作。下列叙述错误的是（????）

A．厨余垃圾浸出液接种在X培养基上，采用的是稀释涂布平板法

B．