2025年烘焙师职业资格考试烘焙师产品市场潜力排行榜试题卷.docxVIP

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2025年烘焙师职业资格考试烘焙师产品市场潜力排行榜试题卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：请从下列选项中选择一个正确答案。

1.以下哪一项不属于烘焙师在烘焙过程中必须掌握的基本技能？

A.熟练使用各种烘焙工具

B.精确掌握烘焙原料的比例

C.具备丰富的烹饪知识

D.了解食品卫生与安全规范

2.下列哪种烘焙产品在市场上具有较高的市场需求？

A.普通蛋糕

B.健康无糖蛋糕

C.纯手工面包

D.巧克力甜品

3.烘焙师在制作巧克力甜品时，以下哪种工具是必不可少的？

A.电动打蛋器

B.搅拌器

C.削皮器

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