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动物生物化学练习题库(附参考答案)

一、填空题

1.组成蛋白质的基本单位是______，在天然蛋白质中常见的有______种。

答案：氨基酸；20

2.维持蛋白质一级结构的化学键是______，维持蛋白质二级结构的主要化学键是______。

答案：肽键；氢键

3.DNA的二级结构是______，其两条链的走向是______。

答案：双螺旋结构；反向平行

4.酶的特异性包括______特异性、______特异性和立体异构特异性。

答案：绝对；相对

5.糖酵解途径的关键酶有______、______和丙酮酸激酶。

答案：己糖激酶；磷酸果糖激酶-1

6.脂肪酸β-氧化的过程包括______、______、再脱氢和硫解四个步骤。

答案：活化；脱氢

7.生物氧化中产生的CO?是通过______方式生成的。

答案：有机酸脱羧

8.尿素合成的主要器官是______，尿素分子中的两个氮原子，一个来自______，另一个来自天冬氨酸。

答案：肝脏；氨

9.遗传密码的特点有连续性、______、______和摆动性。

答案：简并性；通用性

10.血浆脂蛋白按照密度从低到高可分为______、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。

答案：乳糜微粒

二、单选题

1.下列哪种氨基酸属于酸性氨基酸（）

A.精氨酸

B.赖氨酸

C.谷氨酸

D.甘氨酸

答案：C

2.蛋白质变性是由于（）

A.一级结构改变

B.空间结构破坏

C.肽键断裂

D.氨基酸组成改变

答案：B

3.DNA分子中碱基配对规律是（）

A.A-G，C-T

B.A-T，C-G

C.A-C，G-T

D.A-A，T-T

答案：B

4.酶促反应中决定酶特异性的是（）

A.酶蛋白

B.辅酶

C.辅基

D.金属离子

答案：A

5.糖酵解的终产物是（）

A.丙酮酸

B.乳酸

C.乙酰CoA

D.葡萄糖

答案：B

6.脂肪酸合成的原料主要是（）

A.乙酰CoA

B.丙二酸单酰CoA

C.NADPH

D.以上都是

答案：D

7.呼吸链中唯一的非蛋白质组分是（）

A.辅酶Q

B.细胞色素c

C.铁硫蛋白

D.黄素蛋白

答案：A

8.下列哪种物质不是尿素合成的中间产物（）

A.瓜氨酸

B.鸟氨酸

C.精氨酸

D.天冬酰胺

答案：D

9.体内氨的主要运输形式是（）

A.尿素

B.丙氨酸

C.谷氨酰胺

D.谷氨酸

答案：C

10.翻译的模板是（）

A.DNA

B.mRNA

C.tRNA

D.rRNA

答案：B

11.下列关于酮体的描述错误的是（）

A.酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮

B.酮体是肝脏输出能源的一种形式

C.酮体在肝外组织氧化利用

D.酮体合成的原料是丙酮酸

答案：D

12.下列哪种维生素参与构成辅酶A（）

A.维生素B?

B.维生素B?

C.泛酸

D.维生素PP

答案：C

13.生物转化中最常见的结合反应是（）

A.葡萄糖醛酸结合反应

B.硫酸结合反应

C.乙酰基结合反应

D.甲基结合反应

答案：A

14.下列哪种血浆脂蛋白具有抗动脉粥样硬化作用（）

A.乳糜微粒

B.极低密度脂蛋白

C.低密度脂蛋白

D.高密度脂蛋白

答案：D

15.三羧酸循环中底物水平磷酸化的反应是（）

A.柠檬酸→异柠檬酸

B.异柠檬酸→α-酮戊二酸

C.α-酮戊二酸→琥珀酰CoA

D.琥珀酰CoA→琥珀酸

答案：D

三、多选题

1.蛋白质的二级结构包括（）

A.α-螺旋

B.β-折叠

C.β-转角

D.无规卷曲

答案：ABCD

2.下列关于DNA双螺旋结构的叙述，正确的是（）

A.由两条反向平行的多核苷酸链组成

B.碱基位于双螺旋的外侧

C.磷酸和脱氧核糖位于双螺旋的外侧

D.碱基配对方式为A-T，C-G

答案：ACD

3.酶的活性中心包括（）

A.结合基团

B.催化基团

C.调节基团

D.底物基团

答案：AB

4.糖有氧氧化的生理意义有（）

A.是机体获得能量的主要方式

B.是三碳化合物和四碳化合物的重要来源

C.是糖、脂肪、氨基酸三大营养物质相互转变的枢纽

D.为其他物质的合成提供原料

答案：ABCD

5.脂肪酸β-氧化的产物有（）

A.乙酰CoA

B.FADH?

C.NADH+H?

D.丙酰CoA

答案：ABC

6.参与呼吸链组成的物质有（）

A.黄素蛋白

B.铁硫蛋白

C.细胞色素

D.辅酶Q

答案：ABCD

7.下列