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《商用智能炒菜机》

报批稿的编制说明

一、工作简况(包括任务来源、制定背景、起草过程等)

1任务来源：《商用智能炒菜机》是根据国家标准化管理委员会2024年第一批推荐

性国家标准计划（国家标准计划T-607的《商用智能炒菜机》）制定的。由

中国轻工业联合会提出，由全国家用电器标准化技术委员会归口并组织行业内的部分企

事业单位参加起草。本标准批准立项日期为2024年4月28日，应完成时间为2025年

10月28日。

全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设备分委员会负责标准起

草的组织工作。接到国标修订任务后，联合了北京市服务机械研究所有限公司和军科系

统院军需工程技术研究所、国家饮食服务机械质量检验检测中心、深圳鸿博智成科技有

限公司及相关企业单位的专家，组成了标准修订起草工作小组。

2主要工作过程：

起草阶段：2024年5月28日，全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工

服务设备分委员会在北京组织部分委员召开了关于《商用智能炒菜机》国家标准制订座

谈会，2024年7月24日公开向全行业征集起草组成员。

2024年8月29日，全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设

备分委员会和国家饮食服务机械质量检验检测中心在在深圳组织召开了《商用智能炒菜

机》国家标准制订启动会，会议由深圳鸿博智成科技有限公司协办。包括北京市服务机

械研究所、军科系统院军需工程技术研究所、国家饮食服务机械质量检验检测中心、国

家信息技术设备质量检验检测中心、以及智能炒菜机相关的企业，如广东鼎龙厨具有限

公司、浙江翔鹰中央厨房设备有限公司、深圳拓邦股份有限公司等、大研拾光美科技（东

莞）有限公司、饪芯机器人（佛山）有限公司、深圳鸿博智成科技有限公司和广东徳玛

士智能厨房设备有限公司共计30余位相关企业的技术负责人参加了本次会议。

标委会秘书处负责人冷晓壮主持会议并就智能炒菜机行业发展和标准化的情况进

行了发言，军需工程技术研究所的刘永新教授讲解了《商用智能炒菜机》国标草案的结

构和核心技术指标。来自行业的企业代表各自介绍了自己企业的生产技术情况和对市场

的看法，并就标准标准草案有关内容提出自己意见。

标委会最后就《商用智能化炒菜机》的国家标准制订工作的进程进行了时间安排

和具体分工。并决定在2025年3月前对标准草案进一步完善形成了标准的征求意见稿。

征求意见阶段：2025年3月29标准起草组在上海召开了标准的征求意见稿讨论

会，来自企业和研究机构的48未代表就征求意见稿（草案）进行了讨论，

根据会议代表提出的意见标准起草组对《商用智能炒菜机》征求意见稿（草案）

进行了修改，并于2025年4月18日形成《商用智能炒菜机》征求意见稿并通过国家标

准制修订管理系统对标准的征求意见稿征集意见，征求意见时间截止至2025年5月

18日。

二、国家标准编制原则、主要内容及其确定依据，修订国家标准时，还包括修订

前后技术内容的对比

（一）编制原则

1、与相关标准协调一致原则

本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和

起草规则》和《标准编写规则—第10部分：产品标准》（GB/T20001.10-2014）。

本标准是针对《商用智能炒菜机》这一新兴产品制订的国家标准。

2、实用性和可操作性起草工作组在标准文本的编写过程中力求做到内容通俗易懂、

文字简洁，便于政府、企业以及相关人员理解。

（二）标准主要内容

（三）修订本标准的其他说明：

三、试验验证的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效益、社会效益和

生态效益

四、与国际、国外同类标准技术内容的对比情况，或者与测试

的国外样品、样机的有关数据对比情况

五、以国际标准为基础的起草情况，以及是否合规引用或者采

用国际国外标准，并说明未采用国际标准的原因

六、与有关法律、行政法规及相关标准的关系

本标准符合我国现行法律、行政法规要求，并与相关标准无冲突。

七、重大分歧意见的处理经过和依据

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