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浙江水利水电学院

毕业设计（论文）开题报告

题目：基于PLC的面包食品打包控制系统设计

专业：机械设计制造及其自动化

学号：2023b30062

学生姓名：陈瑞

指导教师：蔡杨职称：

指导教师：蔡杨职称：

所在单位：（外聘教师填写此行）

2025年3月8日

一、选题的依据及意义

1.选题依据

随着食品工业的飞速发展，传统的人工包装和半自动化包装方式已经无法满足现在食品行业高效、精准和卫生的要求，因此设计一款自动控制包装设备，可以大大提高食品生产效率，减少人力成本，降低由于手工操作带来的损耗，同时避免人为食品污染，具有重要的现实意义和实用价值。

2.选题意义

目前自动面包包装机在粮食、食品等行业中作为关键设备得到广泛的应用，它对于提高工业计量领域的自动化水平，提高产品的质量有着重要意义。近代，随着科学技术水平的提高，电子技术和计算机技术得到快速发展，促使衡器技术也有了突飞猛进的发展，包装技术中物料的称量也从最原始的手工称量发展为电子自动称量。

二、国内外研究现状及发展趋势（文献综述）

（1）国内研究现状

我国食品包装机械行业起步于20世纪80年代，经过四十余年发展已形成完整产业链。在十二五规划提出智能制造战略后，行业开始由引进消化向自主创新转型，2021年市场规模突破600亿元。当前研究聚焦于高速化与柔性化生产，重点突破多列包装机同步控制技术，如新美星研发的1600袋/分钟立式包装机达到国际先进水平。但在核心部件领域仍存瓶颈，伺服系统与高精度传感器进口依赖度超过60%。2019年工信部启动的智能制造专项中，达意隆等企业成功开发出视觉检测智能包装线，实现缺陷识别准确率98.7%的突破。碳中和目标驱动下，可降解材料包装技术成为新热点，2022年行业专利数量同比增长34%，但高温热封稳定性等关键技术仍需突破。区域发展差异显著，珠三角企业已实现模块化设计，而中西部地区仍以中低端设备为主。

（2）国外研究现状

欧美国家自二战后期开始系统化发展食品包装机械，德国VDMA数据显示2022年全球市场规模达482亿美元。德国博世、意大利SIG等企业主导着无菌包装技术标准，其UHT灌装设备能在0.1秒内完成150℃瞬态灭菌。日本企业在柔性化生产领域具有优势，东洋自动机开发的八轴联动包装机器人定位精度达±0.05mm。北美市场注重智能化整合，罗克韦尔公司开发的工业物联网系统可将包装设备效率提升23%。欧盟REACH法规推动环保包装研发，瑞士利乐公司开发的植物基复合材料已实现12个月自然降解。当前研究热点集中在数字孪生技术应用，西班牙科倍隆集团通过虚拟调试将设备研发周期缩短40%。但发达国家面临制造成本过高困境，2021年美国食品包装设备均价是中国同类产品的2.3倍。国际标准化组织(ISO)正在推进包装机械互联互通标准，试图解决设备协议碎片化问题。

（3）发展趋势

面包包装机作为散料包装领域的关键设备，其发展趋势正朝着高精度、智能化和多功能化方向迈进。首先，针对流动性差的物料（如食糖、粘性颗粒）的计量难题，技术革新集中在机械结构优化上。双辊轮给料系统（大小辊轮协同工作）的应用显著提升了计量效率和精度，通过粗加料与精加料的动态切换，既缩短了包装周期，又减少了误差。同时，模块化设计理念的引入，如整体流型料仓、气动夹袋机构等，进一步增强了设备对不同物料的适应性。现代设计方法（如有限元分析、三维建模）的普及，不仅提升了机械可靠性，还为定制化生产提供了技术支撑。

其次，智能化与工业互联成为未来发展的核心方向。传统控制系统逐步被PLC（可编程逻辑控制器）与触摸屏人机界面取代，实现了参数设定、故障诊断的自动化操作。随着工业4.0技术的渗透，远程监控、数据采集与分析功能被集成到设备中，推动生产管理向数字化升级。例如，通过传感器实时反馈物料状态，结合算法优化加料节奏，可进一步提升包装精度和稳定性。此外，绿色节能与柔性生产需求也催生了设备在低能耗、易维护方面的改进，例如采用变频电机降低能耗，或通过标准化接口简化维护流程。未来，随着物联网和大数据技术的深度融合，面包包装机有望在预测性维护、智能决策等领域实现更大突破。

三、课题拟研究内容与拟解决的主要问题

主要研究内容

结构设计：双辊轮给料机构，流型料仓，气动夹袋机构。

传动方式：链轮传动。

PLC控