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最适宜水上蔬菜种植技术及方法
蔬菜品种选择
并非全部蔬菜品种都能在水上生长，经查询和试验，首先选择的是竹叶菜。竹叶菜学名为雍菜，又叫空心菜、藤菜，系旋花科牵牛属一年生或多年生草本植物，按其对水的适应性分为旱蕹和水蕹，水蕹即水生竹叶菜，是一种可在水面上栽培的叶菜类蔬菜品种，竹叶菜根很浅，生命力坚韧，茎叶茂盛浓绿，节上易生不定根，适于扦插生殖，长势强，抗高温，在15~40℃条件下均能生长，可弥补淡季的蔬菜供给。其嫩茎、幼叶、叶柄均可食用，竹叶菜格外鲜嫩、清甜、爽口。经化验检测，“泗水村牌”水上竹叶菜不但矿物质和维生素含量格外丰富，富含人体必需的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大养分素和丰富的膳食纤维
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