高中生物2015-2024年10年高考真题专题分类汇编-专题20发酵工程考点2微生物的培养技术及应用.docxVIP

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专题20发酵工程

考点2微生物的培养技术及应用

(2024湖南，6，2分)微生物平板划线和培养的具体操作如图所示，下列操作正确的是()

A.①②⑤⑥B.③④⑥⑦

C.①②⑦⑧D.①③④⑤

【答案】D由图可知，②中拔出棉塞后应握住棉塞上部，完全握住棉塞易引起污染；⑥中划线时不能将培养皿的皿盖完全拿开，应只打开一条缝隙；⑦中划线时第5次的划线不能与第1次的划线相连；⑧中平板应倒置培养；综上所述，D符合题意。

(2024黑、吉、辽，19，3分)（不定项）某些香蕉植株组织中存在的内生菌可防治香蕉枯萎病，其筛选流程及抗性检测如图。下列操作正确的是()

A.在大量感染香蕉枯萎病的香蕉种植园内，从感病植株上采集样品

B.将采集的样品充分消毒后，用蒸馏水冲洗，收集冲洗液进行无菌检测

C.将无菌检测合格的样品研磨，经稀释涂布平板法分离得到内生菌的单菌落

D.判断内生菌的抗性效果需比较有无接种内生菌的平板上的病原菌菌斑大小

【答案】CD内生菌可防治香蕉枯萎病，大量感染香蕉枯萎病的香蕉不含或仅含少量内生菌，样品采集应该在题述香蕉种植园内的未感染的植株上采集，A错误；采集的样品充分消毒后，用无菌水冲洗，收集冲洗液进行无菌检测(当结果为无菌时说明样品表面无菌，从而可进行后续实验)，B错误；获得单菌落的方法有平板划线法和稀释涂布平板法，C正确；通过比较有无接种内生菌的平板上的病原菌菌斑大小，可判断内生菌的抗性效果，D正确。

(2024山东，15，2分)酵母菌在合成色氨酸时需要3种酶X、Y和Z，trpX、trpY和trpZ分别为相应酶的编码基因突变的色氨酸依赖型突变体。已知3种酶均不能进出细胞，而色氨酸合成途径的中间产物积累到一定程度时可分泌到胞外。将这3种突变体均匀划线接种到含有少量色氨酸的培养基上，生长情况如图。据图分析，3种酶在该合成途径中的作用顺序为()

A.X→Y→Z B.Z→Y→X

C.Y→X→Z D.Z→X→Y

【答案】A由题意可知，色氨酸的合成过程如图所示:

由图可知trpX靠近trpY和trpZ的两端生长加快，推测trpY和trpZ可为trpX提供合成色氨酸的中间产物①，trpX不能合成酶①；trpY在靠近trpZ的一端生长加快，说明trpZ可为trpY提供合成色氨酸所需要的中间产物②，说明trpY不能合成酶②；trpZ可为trpX和trpY提供中间产物①和②，自己却无法利用中间产物合成色氨酸，说明trpZ不能合成酶③；所以3种酶在该合成途径中的作用顺序为X→Y→Z，A符合题意。

(2023河北，12，2分)为筛选能平衡肠道菌群和降解胆固醇的乳酸菌，下列相关实验设计错误的是()

A.从酸奶和泡菜中采样分离乳酸菌

B.平板倒置培养为筛选乳酸菌创造无氧环境

C.对目的菌株进行胆固醇降解能力的测定

D.检测目的菌株对消化道环境的耐受力

【答案】B酸奶和泡菜都是利用乳酸菌的发酵原理制作的，内含大量乳酸菌，可从中采样分离获得乳酸菌，A正确；平板倒置的目的是防止皿盖中的冷凝水落入培养基，冲散菌落，造成污染，B错误；实验的目的是筛选获得能平衡肠道菌群和降解胆固醇的乳酸菌，故需对目的菌株进行消化道环境耐受力的检测和胆固醇降解能力的测定，C、D正确。

(2023江苏，7，2分)下列关于细菌和酵母菌实验的叙述正确的是()

A.通常酵母菌培养基比细菌培养基有更高的碳氮比

B.通常细菌的生长速度比酵母菌快，菌落比酵母菌落大

C.通常细菌培养基用高压蒸汽灭菌法灭菌，酵母菌培养基用过滤除菌法除菌

D.血细胞计数板既可用于酵母菌的数量测定，也可用于细菌的数量测定

【答案】A培养细菌的天然培养基主要有牛肉膏蛋白胨培养基，培养酵母菌的培养基常用马铃薯葡萄糖培养基，所以酵母菌培养基比细菌培养基有更高的碳氮比，A正确；通常，细菌的生长速度较快，菌落小而光滑，而酵母菌生长较慢，菌落大而厚，B错误；通常细菌和酵母菌的培养基都用高压蒸汽灭菌法灭菌，过滤除菌法常用来制备无菌空气，或者处理含有不耐受高温成分的培养基，C错误；血细胞计数板适用于相对较大的酵母菌的计数，较小的细菌的数量测定常用细菌计数板，D错误。

(2023辽宁，9，2分)细菌气溶胶是由悬浮于大气或附着于颗粒物表面的细菌形成的，利用空气微生物采样器对某市人员密集型公共场所采样并检测细菌气溶胶的浓度(菌落数/m3)。下列叙述错误的是()

A.采样前需对空气微生物采样器进行无菌处理

B.细菌气溶胶样品恒温培养时需将平板倒置

C.同一稀释度下至少对3个平板计数并取平均值

D.稀释涂布平板法检测的细菌气溶胶浓度比实际值高

【答案】D对采样器进行无菌处理可以减小采样器上附着细菌引起的实验误差，